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구름달빛

수미네 반찬 오이소박이 요리하기

싱싱한오이로 오이소박이 만들어봐요 진짜 맛나요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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오이2개를 5cm크기정도 잘라 6개를 만들어 줬어요 끝부분은 쓴맛이나서 잘라내고 등분해줬어요
오이는 껍질채 그대로해도 되지만 질겨질 까바 살짝 벗겼어요
오이는 끓는물에 소금 조금 넣고 10초간 데쳐주시고 찬물에 샤워시킨후 물기를 빼주세요
오이에 칼집을 내어 줄껀데요
이렇게 두번 칼집을 넣어주세요 끝까지 칼집을 넣지마시고 1cm정도 남겨두시고 내어 주세요
칼집을낸 오이 소금조금 넣고 절여주세요 30분만했어요
쪽파랑부추는 깨끗히 씻어 3cm~5cm크기로 잘라 준비해주세요 너무 잘게 자르면 속을 넣을때 삐져나와요
쪽파랑부추를 넣고 양념을 넣어 버무려주세요
오이는 이렇게 버러질정도만 절여주시면되요
준비해놓은 양념을 속에 넣어 줄꺼예요
오이가 부서지지 않게 속을 채워주시면되요
오이소박이 하나면 밥한그릇 뚝딱이네요
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양에 따라 양념이 조금 짜울수 있으니 액젓을 조절하시면서 넣으세요
레시피 작성자About the writer

구름달빛

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