Name: 절이지 않고 바로 먹는 3분완성 수미네반찬 대파김치
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파 6뿌리; 멸치액젓 2T; 고추가루 2T; 다진마늘 1/2T; 생강 1/2t; 통깨 1T

절이지 않고 바로 먹는 3분완성 수미네반찬 대파김치

요즘 수미네반찬 보고 있으면 군침도는데요.다 맛있어 보이지만 그중에 정말 간단한

대파김치 레시피가 있어서 소개할께요

2인분

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재료

재료

대파
6뿌리 구매

양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

대파는 줄기부분을 사용하라고 하시는데요. 깨끗이 씻은
대파 줄기 부분을 한입에 먹기 좋게 썰어주세요. 저는 식구가 2명이라 대파양과 양념을 줄였는데요.
수미쌤이 만드신 양은 대파한단 정도 되는 양이였어요. 그 기준으로도 양념비율을 알려드릴께요.
(대파1단 기준/흰줄기부분만 사용)
멸치액젓4T,고추가루3T
다진마늘2/3T,생강1/2T,통깨2T
(T:성인 숟가락 기준입니다)
T:성인숟가락 기준/t:커피티스푼
STEP 2/6

먹기 좋게 자른 대파에 마늘,생강,고추가루를 넣어줍니다. 고추가루는 본인이 원하는 색감이 나올때까지 조절해주심 되요
STEP 3/6

수미네반찬 대파김치는 소금에 절이지 않는대신 액젓으로 간을 맞추시더라구요. 액젓이 들어가면 아무래도 감칠맛이 나죠^^저는 멸치액젓을 사용했는데 까나리액젓도 사용가능하다고 해요
STEP 4/6

액젓을 넣고 버물버물하다가 통깨를 넣고 한번더 버물해주시면 끝입니다^^
STEP 5/6

절이지 않고 바로 먹는 수미네반찬 대파김치 완성입니다.
STEP 6/6

진짜 대파 썰고 양념넣고 섞어주기만 하면되니 3분안에 뚝딱 만들수 있더라구요. 한개 먹어보니 액젓의 감칠맛이 느껴지면서 아삭아삭하니 맛있어요.수미선생님 말씀대로 설탕이 하나도 안들어가니 뭔가 좀더 건강한 느낌도 드네요. 대파 자체의 약간 매콤한 맛 때문에 집에서 고기 드실때 함께 곁들이면 정말 잘 어울릴듯 해요