속 편하게 달래주는 소고기죽(소고기양배추죽)
소화가 잘 안될때 생각나는 따뜻한 죽 한그릇.
소고기로 영양을 챙기고 양배추로 소화도 도와줘요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양배추와 당근, 애호박은 잘게 다져줍니다.소고기다짐육은 앞다리살이나 안심을 사용해 주세요.
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STEP 2/9소고기 다짐육에 청주 1큰술을 뿌려 잡내를 제거해 주고, 소금/후추를 살짝씩 뿌려 기본 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/9달궈진 팬에 오일을 살짝 둘러주고 소고기를 볶아줍니다.
고기의 색이 변할 정도로 약불에서 볶아주세요.약불
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STEP 4/9고기가 어느 정도 익으면 당근과 애호박을 넣어 볶아줍니다.냉장고 상황에 따라 양파라던가 브로콜리를 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 5/9야채가 고르게 볶아지면 물 3컵을 넣어 끓여줍니다.다시마육수나 야채육수를 사용해 주셔도 좋아요.
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STEP 6/9물이 끓어오르면 밥 1공기를 넣어주고 중약불에서 뭉근하게 끓여줍니다.중간 중간 눌어붙지 않도록 저어주세요.
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STEP 7/9밥이 어느 정도 퍼지면서 찰기가 돌면 양배추를 넣어 한차례 더 끓여줍니다.
이때 기호에 맞게 소금간을 해주세요.
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STEP 8/9마지막으로 참기름을 빙~ 둘러 소고기죽을 완성해줍니다.
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STEP 9/9보들보들~ 부드러운 소고기양배추죽입니다.
오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요 :)
- 이유식으로 활용하셔도 좋습니다. 아이의 소화 능력에 맞춰 8배죽, 5배죽으로 농도를 조절해 주세요. 단, 이유식의 경우 소금간은 최소한으로 조절합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아직도모르나리뷰별점아침마다 죽을 먹는아이라~ 더 맛잇게해주고싶어서 레시피보고 했는데 신랑도 맛잇어해요!! 양배추도들어가니 안먹던 채소도 먹고 속도 편하고 좋아요!!2024.02.18 18:25
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Balbina리뷰별점딸이 속이 안좋다 해서 있는 재료로 후다닥해서 맛있게 먹고 남은건 본죽 용기에 담아 보관하려구요. 감사합니다~^^2019.11.17 13:23
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