밥 한 그릇 뚝딱! 시금치 고추장 무침, 시금치무침, 밑반찬
맛있는 비빔밥 한 그릇이 담겨있는 별미! 시금치고추장무침~
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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물끓일때
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6시금치는 뿌리가 달고 맛이 좋기때문에 가능하면 뿌리부분을 살려 씻어 준비해요. 큰거는 세로로 반을 갈라주면 되고요. 뿌리부분이 깨끗하지 않으면 잘라내세요.
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STEP 2/6소금 한 작은술을 넣은 물이 끓을 때 시금치를 넣으면 끓던 물이 잠잠해지죠. 그렇게 뒤적여주다가 물이 다시 끓어오르기 전에 꺼내주세요. 약 30초정도 데쳐낸 후 찬물에 재빨리 헹구어 살짝 물기를 짭니다, 그래야 무르지 않은 아삭한 식감의 시금치나물이 되거든요.
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STEP 3/6식초 0.5큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 2큰술
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STEP 4/6고춧가루 0.5큰술,고추장 2큰술을 넣고,
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STEP 5/6싹싹~ 잘 무쳐주세요. 마지막에 통깨를촤라락~뿌려 마무리합니다.
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STEP 6/6밥에 이것만 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 아주 맛있거든요. 별미로 한 번 맛있게 만들어 드셔 보세요~ :D
시금치고추장무침 맛보장 레시피
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