입맛 돋구는 씀바귀 무침, 씀바귀 나물, 밑반찬, 봄나물
나른한 봄철에 입맛 제대로 돋구어 주는 씀바귀 무침입니다. 쓴 맛을 빼 주고 맛있는 쌉싸름함에 달콤 새콤이 더해져 남녀노소 누구나 좋아할 맛의 씀바귀 무침~
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5마트에 가면 이렇게 한 봉지씩 판매를 하거든요. 먼저 겉의 흙등은 깨끗이 털고 많이 묻은 부분은 칼로 긁어 내고 물에 여러번 씻어 주세요.
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STEP 2/5소금 1작은술 넣고 끓는 물에 살짝 1분내로 데쳐낸 후, 다시 흐르는 찬물에 여러차례 헹군다음 꼬옥 짜서 물기를 빼 놓으세요.
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STEP 3/5분량의 양념장을 만들어 놓습니다.고추장 1.5, 액젓 1, 식초 2, 설탕 1,올리고당 1, 참기름 1.5, 다진마늘 0.5, 다진파 2, 통깨 +깨소금 1큰술
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STEP 4/5데쳐서 물기를 뺀 씀바귀를 양념장에 넣고 잘 버무려주면 맛있는 씀바귀 무침!! 완성입니다 :)
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STEP 5/5쓴맛은 빠지고 맛있는 쌉싸름함이 있으면서 새콤~하고 달콤~하니 입맛을 제대로 돋구어 주는 맛있는 밑반찬입니다!
4.87
리뷰별점
포토 후기(5)
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Clannad리뷰별점깨끗하게 손질된 씀바귀를 사서 몇 번 씻고 1분 30초 데치고 두어번 더 헹군 후에 채소탈수기로 물기 털고 키친타올로 한번 더 눌러줬어요. 양념은 그대로에 설탕과 올리고당만 반으로 줄여 무쳤더니, 쌉싸래한 맛도 살고 남편이 아주 좋아하더라구요. 처음 해본 씀바귀 무침 성공해서 기쁘네요. 감사드립니다.2026.01.21 21:00 -
신은주리뷰별점맛있고 쉬운 레시피로 좋아하는 씀바귀무침을 할 수 있어 감사합니다! 밥도둑이 될 것 같습니다!2026.01.12 23:26 -
맛있는거안잊어버리게댓글리뷰별점따로 긁어내거나 털어내진 않았고 그대로 물에 여러번 흔들어 씻어줬어요 한7번정도 그리고 끓는물 1분30초데치고 바로 찬물헹구고 했어요 중요: 물기 꼭 짜서 다빼세요ㅠㅠ 채에 담아 물기턴다고 털고 했는데 양념 다 넣어도 물이 홍당해서 어쩔수없이 고춧가루 두스푼 더 넣어줬어요. 그래도 맛나긴하네요 고춧가루안넣었을땐 새콤하니 맛있고 넣으면 고춧가루맛때문에 새콤한맛 사라지는 반찬맛이에요~ 둘다맛있긴해요2024.03.01 23:29 -
최명희리뷰별점감사합니다. 덕분에 맛나게먹었어 요 우린 쓴맛을 좋아해서 그냥 생으로 무침 무침 했거든요2023.12.31 10:21
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