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미역줄기볶음 만드는법- 딸에게# / 미역 짠기 빼는 게 중요~
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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남편이 좋아하는 반찬중 하나 미역줄기볶음

사실 이 반찬은 딸내미 어렸을 적

남편 친구네 집에 놀러 갔다가 먹어보고

맛나서 만드는 법 물어보고

집에서 만들어보고선 사랑하는 반찬이 되었다죠~~

다른 사람 것도 먹어보고 따라 만들어보고

자기 스타일로 만드는 게 즐겁답니다.

미역줄기볶음

오돌오돌 미역줄기볶음

미역줄기볶음만드는법

미역줄기, 양파 1개,다진마늘1T,통깨

미역줄기

미역줄기는 염장되어있어요~

물에 한번 헹구면 어마어마한 양의 소금이 나옵니다.

물에 담구어 짠기를 빼주어요~

전 30분~40분 정도?

물을 자주 갈아주면 빨리 짠기를 뺄 수 있어요~

자주 먹어보아 짠기가 아주 살짝 남아있을 때

건져서 먹기좋게 자르고 물기를 빼요~

양파는 채썰고~

마늘은 새로 다져놔요~

미역엔 파 안 넣는 거 아시죠?

쿠커에 기름을 넉넉히 두르고 마늘넣고 볶다가

마늘향이 솔솔 올라오면~

미역줄기 넣고 달 달 볶아요~

타닥타닥 미역이 기름에 튀기듯이 볶아지는 소리도 맛나답니다.

양파넣고 달달~

혹시 너무 짠기를 많이 빼서 싱거우면

소금 조금 넣어서 간을 맞추세요~

후추, 통깨로 마무리~

접시에 담고 잣 몇알 올렸어요~

잣은 안 올려도 됩니다.

밥상에 올리면 젓가락이 바빠집니다.

짜지않아 듬뿍 집어서 먹어요~

마늘향이 좋답니다.

반찬통 두군데 담았는데

요거 2~3일이면 동난다죠~ㅎㅎ

오늘뭐먹지? 든든집밥

미역줄기볶음 입니다.


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요리후기2 댓글1
5.00
리뷰별점
  • *수연*
    리뷰별점
    마늘기름내다 마늘 다 태웠네요~ 요리는 초보라~ㅎㅎ 암튼 맛있게 잘해먹었어요 감사합니다(≥∀≤)/
    2019.04.18 22:46
    쉐프의 한마디
    불이 너무 셌나보네요~ 타지않게 중불이하로 달달~ 다음엔 잘 되실겁니다.
    2019.04.24 10:22
#노란장미#미역줄기볶음#미역줄기요리
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