시금치 된장국 만드는법 시원하게 끓이는방법
오늘은 아이들을 위해 시금치 된장국을 만들어봤어요:) 된장찌개가 아닌 국이기 때문에 된장은 체에 한번 걸러서 사용하시면 좋아요
저희 시어머님은 만드실 때 된장을 믹서기에 넣고 물을 살짝 부은 뒤 갈아서 사용하시더라고요 된장국이기 때문에 건더기가 없는게 조금 더 깔끔해요:)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 분량의 재료를 준비 해 주세요생수로 끓이는것보다 쌀뜨물을 사용하면 조금 더 구수한 맛의 된장국을 끓이실 수 있어요
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STEP 2/9파 한대와 홍고추는 송송 썰어서 준비해 둡니다
아이들이 함께 먹을거라면 홍고추는 생략하셔도 된답니다
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STEP 3/9두부 1/2모는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 4/9마른 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 살짝 볶아서 비린내를 날려준 뒤 쌀뜨물 1L를 부어주세요중불다시마는 중불에서 끓이면 좋으니 중약불에서 10분정도 끓여줍니다
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STEP 5/9육수가 끓으면 멸치와 다시마는 건져내어 주세요
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STEP 6/9집집마다 된장의 염도가 다르기 때문에 먼저 2Ts 정도 넣은 뒤 간을 봐가면서 조금씩 더 넣어주세요 전 시판용이라 3Ts넣었어요체에 거르면 조금 더 깔끔한 된장국을 만드실 수 있어요
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STEP 7/9다진 마늘이 빠질 수 없죠 1Ts정도 넣어줍니다
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STEP 8/9송송 썰어둔 대파와 홍고추를 넣어주고 두부까지 가장 마지막에 깨끗하게 씻어둔 시금치 한줌을 넣고 딱 3분만 끓여주세요시금치를 너무 오래 끓이면 식감도 떨어지고 보기에도 예쁘지 않더라고요
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STEP 9/9시금치 된장국이 완성되었습니다:) 매번 된장찌개만 드셨다면 시금치를 넣은 된장국은 어떠세요?
- 1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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dionysusmj리뷰별점마시써요2024.11.07 13:10 -
과일나라01리뷰별점따뜻한 시금치국으로 하루를 시작해 봅니다 쌀뜨물로 해서 그런지 더 맛있는 것 같아요. 레시피 감사합니다.2024.02.21 08:32 -
효지니0191리뷰별점비주얼은 좀 그럴수 있겠지만 다시마랑 쌀뜰물 그리고 멸치를 넣는게 신의 한수 였던것 같아요!^^최고에요ㅎㅎ2020.02.28 00:05 -
두쩡이맘리뷰별점맛있어요2019.03.31 09:39쉐프의 한마디고맙습니다:)2019.03.31 16:06
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