[곤약조림]많이 먹어도 됌. 저 칼로리/다이어트 반찬/다이어트식단
저 칼로리
곤약 조림
양념간을 세개 하지 않으면서,부담없이즐길수 있는 밑반찬을 만들어 보았다.
여러가지 따라해 봤는데
다시마와 쯔유가 들어가니까 훨신 맛있다.'-'
곤약은 계속먹으면 물린다는 말이 있는데!..
쯔유가 들어가면 감칠맛도 높혀주고 밋밋한 맛을 잡아주고
다시마가 들어가면 육수도 되고 더욱 쫀득해 지는것 같다.
[재료] 곤약 2/1개(두부로 따지면 반모),꽈리고추4개,다시마1조각
[양념] 간장4,쯔유1,올리고당1큰술.물200 ml
곤약을 자른후 중간에 칼집을 내어 윗부분을 가운데로 넣어주면
꽈배기 모양이 된다.
(여러겹을 한꺼번에 칼집을 낼수 없다. 미끄러진다.)
다시마와,양념 소스물을 넣고 물이 끓으면 곤약과 꽈리고추를 넣어주면 된다.
중불로 한후 양념이 졸아 들때까지 조려준다.
거의 물기가 2~3큰술 남으면 불을 꺼준후 한김 식히고 난후
깨를 뿌려주면 완성.
간단하면서도 칼로리 낮은 곤약조림.
남자들은 별로 좋아하지 않는듯 하다.
물론 곤약 자체가 크게 맛은 없는데, 식감으로 잘 활용하면 맛있는 요리가 된다!
배고플때 보면 먹고싶은 곤약조림......ㅠㅠ
맛있는 한끼 곤약 조림 포스팅 완료.
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