담백한 두부부침 & 부추전 초간단레시피
5000원 이하로 영양만점 초간단 레시피 반찬만들기 도전^^
매콤한 두부조림만 먹다보니 담백한 두부부침이 먹고싶어져서 간단레시피와 재료활용으로 2가지 반찬을 휘리릭~영양만점 식탁을 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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한줌
- 양념
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조리순서
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STEP 1/12두부를 먹기좋은크기로 잘라 키친타올로 물기를 제거해줍니다.
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STEP 2/12간장,올리고당,맛술,참기름
2:1:1:1비율로 섞고 깨소금과 깻잎4장을 잘라 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 3/12물기제거된 두부를 부침가루를 묻혀줍니다.
(봉지에 부침가루넣고 두부넣고 흔들면 골고루 빠르게 묻힐수있어요)
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STEP 4/12계란2알을 풀어 계란물을 만들어줍니다.
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STEP 5/12부침가루 묻은 두부를 계란물에 퐁당~계란옷을 입혀줍니다
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STEP 6/12앞뒤로 노릇노릇해지도록 약불을 이용해 부쳐줍니다.
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STEP 7/12접시에 담으니 좀 허전하네요..
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STEP 8/12만들어둔 깻잎양념을 올려줍니다.
깻잎이 간장을 머금고있어서 따로 간장양념이 필요하지않아요.
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STEP 9/12남은 계란물에 부추 한줌을 넣어줍니다
(부침가루 때문에 되직한 계란물이에요)
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STEP 10/12부추전이 하듯이 부추와계란물을 약불로 부쳐줍니다.
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STEP 11/12앞뒤가 노릇노릇 해지도록 부쳐줍니다.
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STEP 12/12먹기좋은 크기로 자르면 완성~!!
- 부추전은 두부부침의 남은 간장양념에 찍어먹으면 간이 딱좋아요~약불로 천천히 익혀주는게 중요해요
)
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