볶음 우동..
며칠전 식당에서 먹은 볶음 우동이 생각이나 다르지만 직접 만들어 먹어봤어요~
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간
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조리순서
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STEP 1/13우동면은 우선 끓는물에 데쳐줍니다.
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STEP 2/13면이 풀어지면 바로 체반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
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STEP 3/13베이컨과 양파는 채썰어줍니다.
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STEP 4/13숙주 한봉지는 씻어서 체반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
이제 빨리 볶아주면 됩니다.
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STEP 5/13웍에 식용유 2큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣은 다음 들들 볶아주다가...
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STEP 6/13양파와 베이컨을 넣고 베이컨이 노릇해질때까지 볶아줍니다.센불에서..
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STEP 7/13베이컨이 노릇노릇해졌으면 우동면을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 8/13그런다음 굴소스 3큰술..
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STEP 9/13쯔유 2큰술..
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STEP 10/13올리고당 1큰술 넣어서 볶아줍니다.이때 먹어보고 싱거우면 굴소스를 좀 더 추가해주세요~
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STEP 11/13간이 맞다면 숙주 넣어 숟가락 두개로 뒤집어가며 숙주를 익혀줍니다.
그러고 나서 바로 불을 꺼줍니다.
잔열로 익혀주는게 숙주의 식감을 살릴 수 있어요~
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STEP 12/13이렇게 숨이 죽었어요~
다 됐어요~
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STEP 13/13마지막에 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면 볶음 우동 완성입니다.
- 가쓰오부시를 위에 뿌려 먹으면 훨씬 더 맛있어요~
저는 가쓰오부시가 없어서 가쓰오부시 대신으로 쯔유를 넣어봤는데 굴소스만 넣고 볶았을때보다 훨씬 더 감칠맛이 나서 맛이 좋더라구요~
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