Name: 마파두부
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 200g; 양파 1개; 돼지고기갈은것 100g; 다진마늘 1T; 두반장 1T; 식용유 1T; 후추가루 1t; 굴소스 1t; 감자전분 1t

마파두부

중국집에서나 가야 먹던것 이젠 내식으로 바꾸어서 집에서 즐겨요

4인분

30분 이내

중급

로즈원

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재료

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/11

두부는 깍뚝썰기로 썰고
양파역시 작게 깍뚝썰기로 썬다
STEP 2/11

달군팬에 식용유를 넣고 돼지고기갈은것과 다진마늘을 넣는다
STEP 3/11

돼지고기가 익어갈때 후추가루를 넣는다
STEP 4/11

다음으로 양파썰은것을 넣는다
STEP 5/11

두반장도 넣는다
STEP 6/11

두반장을 넣고 골고루 섞으면서 볶는다
STEP 7/11

다음으로 굴소스를 넣는다
이때 굴소스 대신 치킨스톡을 이용해도 좋다
STEP 8/11

팔팔 끓으면 두부를 넣어서 다시 끓인다
STEP 9/11

두부를 넣어서 두부가 익을때까지 끓인다
STEP 10/11

감자전분으로 물전분을 만들어 놓았다가끓는 마파두부에다가 넣어서 마무리한다
물:전분 3:1 로 했어요
농도는 적당히 취향에 맞게 하세요
STEP 11/11

마파두부 완성