오이 김치 소박이 만드는 법 담그는법
부추랑 환상 궁합 오이김치 만들어 볼께요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6소박이처럼 아래 밑둥을 남겨서
부추 소를 양념해서 넣으면 오이소박이가 되지요.
먹기 편하게 밑둥까지 다 잘라서
오이김치로 버무려 보았어요.
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STEP 2/6저는 절이지 않고 약간 국물이 나오게 만들어요.
오이는 깨끗이 씻어서 절이지 않고
당근썬것과 고춧가루를 넣고
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STEP 3/6양파 .액젓.고춧가루.매실액기스,설탕
식초.소금으로 간을 해서 먼저 무쳐 주세요.
부추는 으스러지거나 처음부터 같이 버무리면 풋내가 나요.
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STEP 4/6얼추 버무려 지면 남은 부추를 넣고
한번도 버무려 주세요.
간을 보아서 싱거우심 소금을 더 넣어 주세요.
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STEP 5/6그리고 마지막으로 버무려 주면
오이김치 완성
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STEP 6/6식초를 넣어서 처음에는 새콤하고
나중에 먹을 때도 절이지 않아도
무르지 않아서 좋아요.
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