입맛 살리는 ~무말랭이무침 !
달큰하니 씹히는 맛이 좋은 무말랭이무침으로 입맛살려보아요
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11먼저
햇빛에 바짝 건조 시켜놓은 무말랭이를
미지근한 물에 20~30분정도 불려줍니다
(너무 오래 불리면 무의 단맛이 빠져 맛이 없답니다)
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STEP 2/11그리고
건고추잎도 미지근한 물에 불려주어요
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STEP 3/11무말랭이와 건고추잎을 불리는 사이에
볼에 고춧가루와 멸치액젓,멸치육수,
다진마늘을 넣은 후
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STEP 4/11골고루 섞어 양념을 만듭니다
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STEP 5/11이젠 볼에
불려서 물기를 제거한
무말랭이와 고추잎 그리고 양념을 넣은 다음
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STEP 6/11무말랭이에 양념이 골고루 묻히도록
조물조물 무쳐줍니다
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STEP 7/11마지막으로
올리고당과 통깨를 넣어
한번 더 무쳐주면
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STEP 8/11무말랭이무침 완성 ~!
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STEP 9/11무말랭이무침은
짭쪼롬하면도 달달한 맛으로
인기 있는 반찬이죠
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STEP 10/11입맛없는 요즘
뜨신밥에 무말랭이무침 얹어 먹으면
도둑도둑 밥도둑이 따로 없어요
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STEP 11/11오독오독 ~~
씹히는 소리까지 맛있는
입맛 살리는 반찬으로
무말랭이무침은 어떠세요 ?
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