메추리다리 오븐구이
독일에 있다보면 마트에서 간간히 쉽게 구하기 힘든 고기들이 이벤트 느낌으로 판매가 될때가 있습니다. 항상 있는 것이 아니라, 한정판매 같은 거죠.
오리고기, 노루고기, 토끼고기 등등이 나옵니다만, 이번에는
메추리다리고기가 나왔습니다. 뭐 위에 언급한 노루고기도 처음이었고, 토끼고기는 아직 시도를 못해봤습니다만, 이 역시 메추리고기 또한 처음이었습니다.
여러분들께서는 메추리고기 드셔보신 적이 있으신가요?
통메추리고기가 아니라 다리만 있는 것이라 좀 아쉬웠지만요, 그래도 흥미로운 경험이었습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
저희는 얀들이라고 합니다. 독일에서 살면서 요리에 관심이 많아 이런저런 독일과 유럽의 식문화도 배워가면서 나름대로 요리를 하는 것을 즐겨하고 있습니다.
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6메추리고기를 제외한 모든 재료들을 적당한 크기로 듬성듬성 썰어 줍니다.
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STEP 2/6오븐트레이에 베이킹페이퍼를 깔아주고 그 위에 식용유를 발라줍니다.
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STEP 3/6Step1에 준비된 모든 야채들을 전부 베이킹페이퍼를 깔아둔 오븐트레이 위에 올려 줍니다.
그리고 소금후추를 뿌려줍니다. -
STEP 4/6야채들 위헤 메추리고기를 좌악 깔아줍니다.
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STEP 5/6오븐에 넣고 200°c에서 30-40분 정도 구워줍니다.
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STEP 6/6다 익었으면 접시에 담아 맛있게 먹으면 됩니다.
- 영상에서는 그렇게 안했습니다만, 메추리고기 위에도 식용유를 살짝씩 뿌려주면 고기가 더 맛있게 구워집니다.
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