1인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/11계란3개,무,멸치, 애호박, 당근 ,파등 준비해주세요
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STEP 2/11육수는 멸치 30g, 무 , 대파 ,물 500ml 넣고 끓여주세요
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STEP 3/11당근은 채 썰어 주고 대파와 당근도 썰어주세요
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STEP 4/11계란 3개를 먼저 풀어 준 후 찹쌀가루 1큰술 , 물 2큰술을 넣어 찹쌀가루를 풀어 준 뒤 계란 물과 섞어주세요
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STEP 5/11프라이팬은 미리 가열 후 키친타월로 식용유를 발라주세요
두 번 정도 나눠서 계란 물을 붓고 계란 지단을 만들어주세요약불
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STEP 6/11계란3개 분량이 계란지단 2개정도 나오는 양입니다
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STEP 7/11계란지단은 먹기 편한 사이즈대로 채 썰어주세요
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STEP 8/11끓인 육수에서 건더기는 건져 낸 후 국간장 1큰술을 넣어주세요
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STEP 9/11채 썰어 준비한 당근 ,애호박 먼저 넣은 후 1분 끓여 준 후 대파를 넣어주세요
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STEP 10/11채 썰어 둔 계란지단은 그릇에 넣어주세요
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STEP 11/11다 끓여진 육수를 계란지단에 부어주고 준비된 조미김 고명을 올려주세요
- 계란지단 만들 때 찹쌀가루 대신 감자 전분이나 밀가루로 사용하셔도 무방합니다
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