초간단 아침식사, 카레향 나는 두부 달걀 스크램블 덮밥
일년중 제일 싫은 때가 daylight saving시작하는 3월이에요. 시간도 땡겨놓고 날씨도 오락가락해서 몸이 찌뿌둥해지고 아무것도 하기 싫어지거든요. 다행히 때맞춰 아이들 학교에서 봄방학을 해주긴 하지만 밥할 기운이 없어서 간단한 거 위주로 먹느라 영양만점에 맛도 좋은 두부랑 달걀을 많이 애용하게 되네요~
4인분 
10분 이내 
아무나 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 주재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12달걀을 깨서 우유와 카레가루를 넣고 잘 풀어놓습니다.
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STEP 2/12두부는 1cm 큐브 사이즈로 썰어주고요
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STEP 3/12후라이팬 달군 뒤 식용유는 조금만 넣고 풀어놓은 계란 부어준 다음 불은 중간으로 줄여주세요.
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STEP 4/12아랫부분이 익으면서 응고되는 것이 보이면 주걱으로 홍해를 가르듯이 갈라가면서 몽글몽글 익혀줍니다.
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STEP 5/12다 익히지 마시고 이정도로 반은 익고 반은 안 익은 상태일 때
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STEP 6/12썰어두었던 두부를 넣어줘요.
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STEP 7/12그리고 스크램블이랑 같이 적당히 부드럽게 익었을 때
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STEP 8/12소금, 후추로 간을 합니다.
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STEP 9/12불 끈 다음 버터 1T를 넣어 녹이면서 섞어줬어요. 굳이 넣지 않으셔도 되는데 그냥 카레향을 좀 부드럽게 융화시키고 싶어서 살짝만 넣었습니다.
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STEP 10/12밥그릇 한 쪽에 밥 한공기가량 담고
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STEP 11/12볶아놓은 두부 달걀 스크램블 담은 다음
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STEP 12/12색이 밋밋해서 스프링믹스 샐러드 잎을 좀 올려봤는데 ㅋㅋ 먹을 땐 김가루 비벼 먹으니 고소하고 맛나더라구요.
4.95
리뷰별점
포토 후기(12)
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넹넹리뷰별점간단하고 맛있었요2023.11.18 07:27 -
이요쩡리뷰별점신선한 레시피 !! 맛나게 먹었어요 ㅎㅎㅎ2023.02.27 12:03 -
sia리뷰별점요리를 잘 못하는 초보인 저도 간단하고 맛있게 잘 해먹었어요~!2023.02.16 17:28 -
위외리뷰별점우유가 없길래 대충 물 넣어서 만들어봤는데 진짜 너무 맛있어요 와 앞으로 자주 만들어먹을거 같아요!2022.02.16 21:13
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