4인분
2시간 이상
아무나재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7알배추를 구입해 쌈으로 먹다가 남은 알배추는 소금으로 1시간 절여 절임이되면 찬물에 행궈 채반에 건져 물기를 빼고 (잎이 연해서 오래 절이지 않아 아삭한 식감이 느껴집니다)
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STEP 2/7찬밥반공기와 새우젓을 믹서기에 갈아놓고~
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STEP 3/7찬밥 간것에 다진마늘 생강 멸치액젓 고춧가루를 넣고 양념을 만들어 줍니다 단맛을 좋아하는 분들은 사과나 배를 추가해도 좋아요
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STEP 4/7물 빠짐이 된 쌈배추에 양념장을 조금씩 덜어 골고루 버무립니다
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STEP 5/7쪽파를 넣으면 좋은데 쪽파가 없어서 송송 썬 대파를 준비했어요
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STEP 6/7양념이 고루 베이게 잘 섞어 줍니다 기호에 따라 통깨 넣어도 좋아요
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STEP 7/7김장 김치가 물릴때쯤 봄김치로 버무려 놓으면 온가족이 봄맛을 느끼는 쌈배추 겉절이~
4.00
리뷰별점
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신정은(린다)리뷰별점저는 설탕이랑 조청을 더 첨가하고 양파 반개, 사과반쪽 같이 갈아서 했어요! 굿입니다~~2019.04.12 21:56쉐프의 한마디양파와 사과 갈아서 넣으면 단맛내기엔 아주 좋아요 설탕 조청 식성에 맞게 잘 하셨어요 그윽한 봄향기 가득한 주말 되세요2019.04.13 14:39
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