검은올리브&말린토마토 파스타
이 레시피는 제가 독일에서 유학초반에 1.5세 친구에게 배운 간단 파스타 입니다.
간단하지만 엄청나게 맛있는 파스타 랍니다.
꼭 한번 요리해서 드셔보세요
2인분 
10분 이내 
초급 
저희는 얀들이라고 합니다. 독일에서 살면서 요리에 관심이 많아 이런저런 독일과 유럽의 식문화도 배워가면서 나름대로 요리를 하는 것을 즐겨하고 있습니다.
재료
- 고명
-
- 파스타 면
-
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5가장 먼저 들어갈 재료들을 손질해 줍니다.
마늘은 까서 잘게 다지거나 슬라이스 해줍니다.
검은올리브도 꺼내서 적당한 크기로 썰어 줍니다.
말린토마토도 꺼내서 적당한 크기로 썰어 줍니다. -
STEP 2/5파스타 삶기
물을 끓입니다.
물이 끓으면, 파스타 면을 투입합니다.
소금과 올리브유를 조금 넣어줍니다.
중요한 점은 파스타면의 삶는 권장시간의 절반에서 1-2분 정도 더한 시간만 삶아 줍니다.
예를들면
권장시간7-8분 이면 4분정도 만 삶아줍니다.
또는 권장시간 10분이면 6분정도만 삶아줍니다. -
STEP 3/5삶는 시간이 다 되었으면,
면을 냄비에서 꺼내지 말고 그대로 냄비만 불에서 내려둡니다. -
STEP 4/5불에 후라이팬을 올리고 올리브유를 둘러주고,
마늘을 볶아줍니다.
어느정도 노릇해졌으면, 검은올리브와 말린토마토를 넣어서 같이 볶아줍니다.
그 다음,
냄비에서 파스타면을 꺼내 후라이팬에 옮겨서 모든 재료들과 함께 볶아줍니다. -
STEP 5/5접시에 덜어서 맛있게 먹으면 됩니다.
- 파스타면을 알덴테로 드시고 싶으시다면,
위에 말한 면 삶는 방법대로 하시면 쉽게 하실 수 있습니다.
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