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왕눈이2

간단반찬 향이좋은 참나물무침~

향이좋은 참나물을 이용해서

참나물무침 만드시어 드셔보세요

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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참나물을 잎부분에 노란떡잎이나 무른잎들은 골라내시고 가위로 끝을 잘라주세요
끓는물에 굵은소금1/2큰술 넣어주시고 참나물을 넣고
뒤집어서 3초만 데쳐내시고 빼세요 찬물에 두번정도 씻어서 물기를 꼭 짜주세요
물기를 짠 참나물을 먹기좋은 크기로 잘라주시고 홍고추1개를 씨를제거한후
다져주셔서 넣어주시고 맛소금/들기름/통깨를 넣어주세요
양념을 넣고 손으로 힘을 주어가면서 무쳐주세요
향기가좋은 참나물무침 완성이네요
간을 봐주시고 부족하시면 좀더 해주시면 되세요
향기좋은 초록빛참나물에 홍고추에 빨간색은 더하니
너무 예쁘네요ㅎ
나물을 데쳐내실때는 끓는물에

소금을 넣고 살짝만 데쳐내주셔야

식감도 색도 좋답니다

향이 좋은 참나물무침에는

다진마늘을 넣지 않는데 더욱 향이 좋아요
레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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