간단반찬 향이좋은 참나물무침~
향이좋은 참나물을 이용해서
참나물무침 만드시어 드셔보세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6참나물을 잎부분에 노란떡잎이나 무른잎들은 골라내시고 가위로 끝을 잘라주세요
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STEP 2/6끓는물에 굵은소금1/2큰술 넣어주시고 참나물을 넣고
뒤집어서 3초만 데쳐내시고 빼세요 찬물에 두번정도 씻어서 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 3/6물기를 짠 참나물을 먹기좋은 크기로 잘라주시고 홍고추1개를 씨를제거한후
다져주셔서 넣어주시고 맛소금/들기름/통깨를 넣어주세요
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STEP 4/6양념을 넣고 손으로 힘을 주어가면서 무쳐주세요
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STEP 5/6향기가좋은 참나물무침 완성이네요
간을 봐주시고 부족하시면 좀더 해주시면 되세요
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STEP 6/6향기좋은 초록빛참나물에 홍고추에 빨간색은 더하니
너무 예쁘네요ㅎ
- 나물을 데쳐내실때는 끓는물에
소금을 넣고 살짝만 데쳐내주셔야
식감도 색도 좋답니다
향이 좋은 참나물무침에는
다진마늘을 넣지 않는데 더욱 향이 좋아요
5.00
리뷰별점
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똥강이엄마리뷰별점봄기운 물씬 풍기는 나물요리네요^^ 참기름 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 넘 맛있을 듯 싶어요~2019.03.14 16:34쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.03.16 00:33
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