짭쪼름한 소고기 메츄리알 장조림 만드는 법
소고기를 푹~삶아 달콤짭조름하게 조리면 그 누구도
싫어하지 않는 고급 밑반찬이죠
소고기 메츄리알 장조림을 만들어 보겠습니다
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7소고기와 통마늘,청양고추를 준비
합니다
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STEP 2/7메츄리알은 한팩사서 삶은후
껍질을 벗기고 준비 했어요
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STEP 3/7끓는물에 소고기를 살짝 삶았어요
거품이나는것보니 불순물이 제법
나오네요ㅠㅠ
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STEP 4/7데친 소고기를 흐르는 물에 깨끗이
씻고 냄비에 소고기,청양고추,대파
생강,통마늘을 함께 넣습니다
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STEP 5/7물은 재료들이 잠길정도 넣고
간장4스푼,설탕1스푼과 함께
센불에서 끓여 줍니다
*간장과설탕은 가족들의 식성에 따라
조금씩 조절해줘도 됩니다
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STEP 6/7끓기시작하면 준비해놓은 메츄리알
을 넣어 주시고 중불에서 조려 주세요
자작자작 조려지면 청양고추와 대파
는 건져 주시고 소고기도 건져서
결대로 찢여줘도 되고 칼로 예쁘게
썰어 줘도 됩니다
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STEP 7/7찢은 소고기를 다시넣고 살짝 끓여
주면 색깔이 골고루 물들어서 예쁜
빛깔의 먹음직스런 장조림이 됩니다
- * 메츄리알을 더 진한 갈색을 원한다면 흙설탕과 간장을
조금더 추가하고 오래 조려 주면 됩니다
* 조금 남았을때 라면 먹고싶으면 스프를 조금 남기고
장조림을 넣어서 끓이면 엄청 맛 있어요^^
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