저염식 _ 아삭한 식감좋은 연근전
연근은 많이 먹어도 좋다고하는데
연근조림 말고는 딱히 떠오르지 않아서
내맘대로 연근요리 요즘 자주 만들고 있어요 ㅎ
얼마전에는 연근밥을 지었는데요
오늘은 연근전 입니다
오로지 연근만 사용한 연근전.. ㅎㅎ
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7연근은 얄팍하게썰어 준비합니다
먹어보니 0.3mm 정도가 좋은 것 같아요
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STEP 2/7끓는물에 소금넣고 잠시 데쳐 줍니다
아주 잠깐만 데칩니다
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STEP 3/7물기 빠지도록 채에 받혀두어요
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STEP 4/7연근전 반죽 만들어요
밀가루는 채에 한 번 내리고
물 넣고 잘 풀어 주는데요
간은 색 나도록 간장으로 했어요
주르륵 흐르는 정도로 반죽해요
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STEP 5/7덧가루 묻힘없이
바로 반죽에 담궜다가 여분의 반죽은 제거해요
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STEP 6/7팬에 올려 구워 줍니다
전기 프라이팬 사용하면
불조절 필요없으니 편리하고 좋아요
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STEP 7/7기름 넉넉히 둘러
앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다
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