Name: 맛있게 매운 낙지볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 4마리 (머리빼고); 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 양배추 1줌; 대파 1/2개; 청양고추 3개; 고추장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨

맛있게 매운 낙지볶음 황금레시피

냉동낙지로 질기지않고 계속 손이가는 낙지볶음을 만들어보았어요~!!

생물낙지로 만든것과 비교해도 절대로 뒤쳐지지않는 식감도 좋고 탱글탱글한 낙지볶음 만드는법을 알려드릴게요♡♡♡

매콤달콤한 맛이 너무 좋고 쫄깃 탱글한 낙지와 아삭한 야채가 어우러져서 정말로 맛있는 낙지볶음 다함께 만들어보실까요~??

4인분

30분 이내

초급

따봉이kitchen

[더보기] ♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

재료

재료

낙지
4마리 구매

머리빼고
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매

양념

노하우

낙지 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비해주세요~.
STEP 2/14

야채는 원하는 크기와 모양으로 썰어주세요~.
STEP 3/14

양념재료를 모두넣고 섞어주세요~.
STEP 4/14

낙지는 5cm~6cm길이로 잘라주세요~.
STEP 5/14

낙지에 밀가루 3큰술 정도를 넣어주세요~.
STEP 6/14

손으로 조물조물 주물러주세요~.
(냉동낙지에 밀가루를 묻혀 조물조물해주면 생물낙지처럼 탱글탱글해진답니다~!!)
STEP 7/14

물로 한번 헹궈준뒤 물기를 빼주세요~.
STEP 8/14

끓는물에 손질한 낙지를 넣고 10초정도만 데쳐주세요~.
(낙지를 한번 데쳐주면 낙지볶음에 물이 많이 생기지않아 좋답니다~!!)
STEP 9/14

한번 데친 낙지를 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요~.
STEP 10/14

팬에 식용유 3큰술과 대파를 넣고 강불로 3분간 볶아 파기름을 만들어주세요~.
STEP 11/14

낙지를 넣고 강불로 2분정도 볶아주세요~.
STEP 12/14

썰어놓은 야채를 넣어주세요~.
STEP 13/14

만들어둔 양념장도 넣고 강불로 2분정도 볶아주세요~.
STEP 14/14

쨔잔~!!♡♡♡
매콤달콤 계속 손이가는 낙지볶음 완성입니당♡♡♡

☆ 낙지볶음에 들어가는 야채는 자유롭게 준비해주세요~!!☆

☆ 낙지는 오래 볶으면 질겨지기때문에 살짝만 볶아주시면 된답니다~!!☆

요리후기11 댓글2

4.91

리뷰별점

포토 후기(3)

빠렛트

리뷰별점

맛있게 해서 잘 먹었습니다. 야채가 별로 없어서 양파만 넣고 해서, 조금 간이 센거같긴 했는데..소면에 비벼먹으니 맛있네요^^ 감사합니다~

2020.06.18 19:28
시온율비평짜식들

리뷰별점

간단하고 빠르게 까칠 딸아이 만족했네요. 감사합니다.

2020.04.12 18:48
요리손고자

리뷰별점

부침가루로 낙지 해도 되나요?

2020.04.07 03:02
나무늘보,꼬꼬마,다람쥐,햄톨

리뷰별점

산낙지로 해먹었어요... 손질하고 바로먹어 양념이 들베었지만 맛있게 먹었습니다~~☺☺

2020.02.12 22:28