잘게 찢은 돼지고기를 넣은 풀드포크 샌드위치(프렌차이점 따라하기!)
샌드위치 유명 프렌차이점 메뉴인 잘게 찢은 돼지고기가 들어간 풀드포크 샌드위치를 제 나름대로 만들어봤어요. 풀드포크는 연해질 때까지 장시간 구운 돼지고기를 뜻하는데요. 저는 수육처럼 삶아 만들었어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 풀드포크 재료
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- 샌드위치 재료
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또는 믹스 채소
- 머스터드소스
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- 핫칠리소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료준비
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STEP 2/11- 무수분 수육하는 방법을 응용했어요.
- 양파는 채 썰고 사과도 대충 나박 썰기
- 냄비에 양파와 사과 전체 양의 반 깔기
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STEP 3/11- 고기를 올린 후 돈가스 소스를 제외한 풀드포크 재료 모두 넣기
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STEP 4/11- 남은 양파와 사과로 덮기
- 뚜껑 덮고 끓기 시작하면 중불에서 5분, 약불에서 30분 삶기
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STEP 5/11- 삶아진 고기만 골라내 잘게 찢기
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STEP 6/11- 돈가스 소스 넣어 버무리기
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STEP 7/11- 삶는 동안 분량의 소스를 섞어 준비해놓기
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STEP 8/11Tip. 시판용 허니머스터드와 핫칠리소스 그대로 사용해도 좋아요.
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STEP 9/11- 토마토만 슬라이스해 준비하기
Tip. 너무 두꺼운거 보다 얇은 0.1~0.2cm 두께가 좋아요.
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STEP 10/11- 순서는 크게 상관없지만 빵에 머스터드소스 바르고 채소, 치즈, 고기, 피클, 올리브, 토마토 핫 칠리소스 바른 빵으로 덮기
Tip. 피클을 많이 넣으면 고기 맛이 묻혀요. 저는 많이 넣었는데 줄여 넣으세요.
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STEP 11/11Tip. 랩으로 포장한 후 묵직한걸로 눌러준 후 썰어주면 이쁘게 썰어져요.
그럼 풀드포크 샌드위치 완성~!
- - 소스는 4개까지 만들 수 있는 양이에요. 둘 중 하나만 사용해도 좋아요.
- 레드와인 생략가능, 훈제 파프리카 가루 대신 고춧가루 대체 가능, 돈가스 소스 대신 바베큐 소스 대체 가능
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