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콩설기

칵테일 새우 볶음밥. 한그릇요리. 간단한 저녁메뉴(w.프리미어)

피곤한 저녁마무리. 맛있는 저녁메뉴. 피곤한데 복잡한건 생각도 하기 싫죠.

새우볶음밥이 먹고싶은데 새우손질을 해야한다면 한숨부터 나올듯 하네요.

오늘은 손질된 칵테일새우로 간단하게 만들어 맛있게 먹을 새우볶음밥으로 고고!!!

새우 1kg정도야 혼자서도 꿀꺽 할 수 있지만 워워 잠시 참아주고, 오늘은 밥과 함께 잘 볶아 고소~~~한 새우볶음밥 한그릇 해 봅니다. 행복한 간단한 저녁메뉴 한그릇 요리!

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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칵테일새우 20개는 꼬리부분의 껍질을 제거하고 칼로 듬성듬성 잘라주세요. 너무 잘게 자르지 않아야 씹는 식감이 좋답니다.
양파, 대파, 당근은 다져 주세요. 계란은 잘 풀어 주세요.
웍에 먼저 기름을 두르고 썰어놓은 대파를 넣고 약불에서 익혀주세요.
대파가 어느정도 익으면 풀어놓은 계란을 넣고 나무젓가락으로 휘휘 저어가며 스크램블을 만들어 주세요.
반정도 계란이 익으면 후춧가루를 살짝 넣고 다시한번 볶아 줍니다.
잘라놓은 새우와 당근, 양파를 넣고 잘 볶아주세요.
이때 굴소스를 한스푼 넣고 같이 볶아주세요.
밥 두공기를 넣고 고슬고슬하게 볶아주세요.
양파에서 수분이 살짝 나와서 잘 볶아질거에요.
수분이 많이 나오진 않아서 질지 않고 수분덕분에 밥알이 잘 떨어지며 볶아진답니다.
마무리로 깨를 뿌리고 소금으로 간을 맞춰주세요.
탱글탱글 씹는 식감마저 좋은 새우볶음밥이 완성되었습니다.
레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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