발렌타인데이에 어울리는 특별한 디저트 추천! 딸기 수플레 팬케이크
입에서 사르륵 녹는 수플레 팬케이크를 제철딸기와 함께 즐겨보세요! 발렌타인데이 디저트로 최고랍니다:)
2인분 
30분 이내 
중급 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
재료
- 기본 재료
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조리순서
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STEP 1/8프라이팬과 무스림 팬에 녹인 버터를 골고루 발라주세요.
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STEP 2/8달걀 노른자에 설탕A를 넣고 뽀얗게 될 때까지 잘 섞어주세요.
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STEP 3/8달걀 노른자와 설탕을 섞은 볼에 우유, 버터, 그리고 맛술 미림을 넣고 섞어주세요.맛술 미림이 계란의 비린내와 베이킹할 때의 잡내를 제거해준답니다!
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STEP 4/8체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/8달걀 흰자에는 설탕B를 넣고 휘핑해주세요. 이때 설탕은 두 번에 나누어서 넣어주세요.설탕은 머랭이 올라오는 것을 방해하기 때문에 소분해서 넣어주어야해요.
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STEP 6/8STEP4의 반죽에 머랭을 두 번 나누어 섞어주세요.
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STEP 7/8달궈진 팬에 무스림 팬을 얹고 반죽을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 앞뒤 각각 10분씩 구워주세요.
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STEP 8/8노릇하게 구워진 팬케이크를 그릇에 담고 딸기와 버터, 슈가파우더로 장식해주세요. 달콤한 디저트, 딸기 수플레 팬케이크 완성!
- 맛술 미림이 달걀의 잡내를 잡아준답니다!
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