Name: 나박물김치 담그는법~장아찌원액으로 만든 나박김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무우 1개; 배추 1/2쪽; 사과 1개; 배 1개; 대파 1뿌리; 청양고추 10개; 마늘; 생강; 양파장아찌원액; 블루베리즙

나박물김치 담그는법~장아찌원액으로 만든 나박김치

#나박물김치 담그는법~장아찌원액으로 만드는법 명절이면 빠질 수 없는게 나박물김치겠지요 다오네장아찌원액과 블루베즙을 이용하여 맛있는 물김치 담그는법을 소개할께요 나박물김치 재료는 자색무우1개 배추반쪽,사과1개,배1개 청량고추10개,대파1뿌리,장아찌원액,블루베리즙,생강,마늘 블루베리소금으로 상큼하고 맛있게 담그는법 시작합니다^^

6인분 이상

60분 이내

초급

다오네

[더보기] 믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

재료

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노하우

무 손질법
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배추 손질법
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사과 손질법
사과 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

배추는 항암배추라는 종류인데 너무 달고 맛있기에 쌈으로 먹으려고남겨둔것인데 요긴하게 사용하네요~배추는 반을 자르고 적당한 크기로 잘라준비합니다
STEP 2/17

자색무우도 농사지은것 남겨두고 사용하고 있지요 요리할때 사용하면 색도 예쁘고 달콤해서 간식으로 먹어도 좋아요^^
STEP 3/17

무우와 배추는 장아찌원액으로 살짝 절여줄것입니다 소주컵으로 1컵을 붓고 절여줍니다
STEP 4/17

배도 적당한 크기로 잘라줍니다
STEP 5/17

사과도 껍질째 먹기적당한 크기로 잘라주고요
STEP 6/17

청량고추10개를 적당한 크기로 잘라서 준비 고추가루 대신 사용할것입니다
STEP 7/17

쪽파가 없기에 대파를 사용하였네요~`ㅎㅎ
STEP 8/17

야채를 손질하는동안 무우와배추가 적당히 간이 베였네요 적당한 크기로 자른 모든 야채를 같이 혼합해 주세요
STEP 9/17

양파반개를 갈아줄것입니다~
STEP 10/17

생강 설탕에 재워준것인데 김치담을때나 생강이 필요할때 건져 사용해요
STEP 11/17

마늘 큰1스푼을 같이 넣고 ~
STEP 12/17

블루베리소금 2큰술~
STEP 13/17

장아찌원액도 1컵 넣고 잘 갈아줍니다
STEP 14/17

생수2리터에 갈아준 모든 재료를 넣고 잘 저어줍니다
STEP 15/17

나박물김치에 총 들어간 장아찌원액 무우절일때1컵 양파갈때1컵 생수에1컵 총 3컵이 들어갔네요^^블루베리즙 2컵이 들어갔구요 집에 있는 효소를 동량으로 사용해도 된답니다
STEP 16/17

절여진 배추와무우 배 사과를 같이 넣고 준비한 국물을 부어줍니다
STEP 17/17

하루가 지난 모습입니다 숙성이 되느라 거품이 나는것 보이지요~