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닝스키친

항정살 깻잎페스토 크림파스타

간만에 메뉴로 크림파스타가 당첨되었는데 항정살을 곁들이기로 했습니다. 만 원 좀 안되는 항정살 200g과 나머지는 거의 냉장고에 있던 재료들로 완성한 한 상차림입니다. 아 원래는 그냥 흰색의 크림파스타 하려다가 뒤늦게 엊그제 만들어 둔 깻잎페스토를 추가했습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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1. 항정살 깻잎페스토 크림파스타
홍합은 잘 씻어두고 마늘, 양파, 올리브 잘게 썰어두기, 버섯, 고기도 손질해 두기
다른 냄비에 홍합 데쳐 두고, 면도 익혀 두기 팬에 올리브유 두르고 마늘 (다진마늘과 편썬 마늘 함께) 넣어 약불에서 익히다가 버섯, 양파 넣어 익히다가
우유 500ml정도 넣고 올리브 마저 넣어 끓이기이 때 즈음 다른 팬에 항정살 구워 두기 (소금, 후추, 허브 등) 우유가 끓어오르면 소금, 후추 등으로 간 하고 파마산치즈 넣어 잘 저어가며 마저 끓이기
면과 면수 팬에 합쳐 넣고, 홍합도 넣어 잘 저어주기
페스토, 치즈 1장 넣어 마저 저어주고 그릇에 골고루 담아 위에 항정살 올려 내기
2. 브로콜리 파프리카 머스터드 샐러드
브로콜리, 방울토마토, 파프리카 잘 씻어 잘라두기, 삶은 계란 잘게 잘라두기
슬라이스치즈는 겹쳐서 깍둑썰기
소스와 함께 잘 섞어 먹기
레시피 작성자About the writer
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