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김진옥요리가좋다

명절에 빠지면 섭섭한 동태전 만드는 법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요. 김진옥입니다.

명절이 다가오네요.

명절에 빠지면 섭섭한 요리 중 한가지가 동태전 아닐까합니다.

보통 동태전은 소금,후춧가루로 밑간을 하는데요..

다진마늘,참기름 소량 추가해서 밑간을 같이 하면...더 맛있답니다.

차례상에 올리시는 분들은 다진마늘생략하세요~

4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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1. 동태포는 소쿠리에 받쳐 냉장고속에서 자연해동합니다.
자연해동된 상태의 동태포에 키친타올을 올려 눌러주어~ 수분기를 제거합니다.
2. 큰 접시에 동태포를 넣고 고운소금,후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다.
여기에 저는 다진마늘1/2T와 참기름 1/2T를 넣고
살살 버무려줍니다,.

다진마늘은 동태비린내제거를~ 참기름은 동태살을 단단하게 만들어줍니다.

3. 부침가루에 밑간한 동태포를 묻혀줍니다.
골고루 묻히고 손으로 탁탁 털어줍니다~
4. 달걀푼물에 부침가루 묻힌 동태포를 빠트린후~
달걀물을 골고루 입혀줍니다.
5. 식용유 두른 팬에 약불에서...달아오르면
달걀물 입힌 동태포를 올리고~
한쪽면이 완전히 노릇하게 익으면 뒤집어준후
다른면도 노릇하게 익혀주면 완성입니다.
1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.

2. 동태포는 자연해동후 만드세요.

3. 다진마늘.참기름은 생략가능합니다.

레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

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