Name: 오다셰프도 만들어본 백종원 선생님의 백순대볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순대 500g; 양배추 1/4개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 새송이버섯 1개; 깻잎 10장; 불린당면 1줌; 들기름 1큰술; 식용유 1큰술; 들깨가루 1큰술; 설탕 1/2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 초고추장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 들깨가루 1.5큰술

오다셰프도 만들어본 백종원 선생님의 백순대볶음

들깨가루와 향긋한 깻잎으로 한층 더 맛을 살려줬어요

깔끔한 백순대 볶음 만들기 소개할께요

4인분

15분 이내

초급

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재료

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찍먹소스

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
당면 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양배추나 버섯등은 취향에따라 더 넣으셔도 좋아요~
STEP 2/8

순대는 냉장상태 그대로 큼직하게 썰어줍니다
어슷썰기를하면 안에 당면이 다 튀어나와요
STEP 3/8

양배추는 큼직하게 썰어주세요
깻잎은 돌돌말아 채썰어줍니다
STEP 4/8

다른 버섯과 고추등도 큼직하게 썰어서 준비하세요
STEP 5/8

팬에 들기름과 식용유를 1:1비율로 넣고
순대와 대파를 넣어 달달 볶아주세요
순대를 먼저 넣어 볶아야 쫄깃해져요
너무 오래 볶으면 퍼지니 주의하세요~
STEP 6/8

남은 채소들을 넣어서 볶아주고
간을한뒤 깻잎과 들깨가루도 넣어주세요
불린당면도 넣어서 한번 휘리릭 볶아주세요
STEP 7/8

마무리로 후추 톡톡 뿌려주세요
STEP 8/8

찍어먹을 소스는 분량의 재료를 넣어 잘 섞어주세요
그냥먹어도 맛있고
찍어먹으니 떠 별미네요~