농심 얼큰 장칼국수로 어묵 장칼국수 만들기!
날이 추워지니 따뜻한 국물이 생각나시죠?
저는 감기가 걸릴 거처럼 쌀쌀한 바람이 불 때는 매콤하면서도 구수한 장칼각수가 당기더라고요.
그런데 집에서 직접 장칼국수를 만들긴 힘들어서 곤란해하던 차에 농심에서 나온 '얼큰 장칼국수'를 발견했어요!
라면처럼 그냥 끓여 먹어도 되지만 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까 고민하다 요새 폭 빠진 꼬치 어묵을 곁들여 '어묵 장칼국수'를 만들어 보았답니다.
1인분 
10분 이내 
초급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
조리순서
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STEP 1/7사각 어묵은 잘 접어서 나무 젓가락에 꿴다.
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STEP 2/7대파의 3/4 정도는 어슷 썰어 준비하고, 나머지 1/4는 쫑쫑 썰어 따로 담는다.
표고버섯은 밑동을 자르고 불순물을 턴 뒤 하나는 칼집을 넣어 모양을 내고, 남은 하나는 적당한 두께로 썬다.
느타리버섯은 적당한 크기로 찢고 양파는 얇게 채 썰어 준비한다.
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STEP 3/7냄비에 물 500ml를 넣고 끓인다.
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STEP 4/7물이 끓어오르면 면과 부추 듬뿍 건더기, 시원한 해물 스프, 꼬치 어묵, 어슷 썬 대파, 양파, 느타리버섯, 썰어둔 표고버섯을 모두 넣는다.
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STEP 5/7어묵 꼬치가 고루 익을 수 있도록 물에 잠기지 않은 부분에 국물을 부어 주며 5분간 끓인다.
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STEP 6/7불을 끈 뒤 얼큰 숙성장을 넣고 잘 섞는다.
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STEP 7/7그릇에 옮겨 담고, 토핑으로 남긴 대파를 올리면 완성!
- * 어묵은 꼭 납작 어묵이 아니어도 된다.
* 나무 젓가락 대신 꼬치도 가능하다.
* 버섯과 야채는 취향에 따라 가감하면 된다.
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