서리태 콩자반
시골 부모님이 농사짓으신 검정콩으로 달콤 짭잘한 콩자반을 만들어 보았습니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6검정콩 한컵을 준비하여 깨끗이 바락바락 씻어 콩한컵에 물4컵을 넣고 5시간정도 불려 주세요
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STEP 2/6요렇게 불려진 콩을 냄비에 넣고
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STEP 3/6콩이랑 콩물 한대접을넣고 간장5수저,설탕3수저를 넣고 센불에서 끓여 주세요
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STEP 4/6콩이 끓으면 중약불에서 콩물이 자작해질때까지 조려 주세요 콩물이 자작해지면 물엿5수저를 넣고 윤기가 나면 불을 꺼주세요
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STEP 5/6불을 끄고 참기름1수저,통깨1수저를 넣고 잘저어주고 마무리 하세요
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STEP 6/6짜잔 달콤 짭잘한 윤기가 반질하게 나는콩자반 완성입니다
- *물엿은 처음부터 넣지 마시고 콩물이 다조려진후 넣어주세요 그래야 반질한 콩자반이 됩니다
*전물엿을 넣어 5수저를 넣었지만 혹 올리고 당을 넣는 분들은 단맛을 보고 넣어 주세요 올리고당이 물엿 보다 단맛이 더강합니다
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