달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드
촉촉함과 쫀쫀함이 나오는 바나나브레드입니다.
바나나 브레드는 잘못 구우면 비린내가
살짝 비쳐 끝까지 먹기 어려운 경우가 있지요.
하지만 이 방법은 그러한 걱정 없이
달콤함과 쫀득함을 끝까지 유지하면서
맛나게 즐길 수가 있답니다~!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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푹~익은바나나사용
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없으면미림2작은술
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- 고명
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- 가루류
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조리순서
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STEP 1/11완전 푹! 익은 바나나
3개를 잘 으깨고
달걀1개,
올리고당3큰술,
우유2큰술,
녹인버터1/3컵,
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STEP 2/11바닐라에센스 1작은술
(없으면 미림 2작은술)을
넣어 거품기로
잘 저어 주어요.
오븐 180도 예열합니다.
(화씨 350도)
-
STEP 3/11가루류(밀가루1컵반,
설탕 1/2컵, 소금1꼬집,
베이킹소다, 베이킹파우더
각 각 1작은술)를
모두 함께해서 2~3번을
채쳐 주세요.밀가루 포함 가루류를 체에 치는 이유 : 덩어리짐을 방지하고 공기가 속속들이 스며들어 입에서 살살 녹는 부드러운 빵이 됩니다.
-
STEP 4/11준비한 바나나반죽과
가루류들을 합체!
거품기로 가루가
안보일 정도로만
살살 저어주세요,
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STEP 5/11너트류가 있으면
씹는맛이 좋으니
넣어도 좋아요.
-
STEP 6/11가볍게 살살 섞으세요.
너무 세게, 많이 섞게되면
글루텐이 형성되어
질긴 빵이 될 수 있어요.
이건 가벼운 브레드임을
명심!!
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STEP 7/11버터를 바른 틀에
반죽을 넣고 바닥에
2~3번 탕탕 쳐 주어
공기를 뺍니다.
남은 1개의 바나나를 썰어
고명으로 올리세요.
나중에 이 바나나도 쫀득달짝~
-
STEP 8/11180도 오븐에서
30~40분을 굽다가 잠시
오븐을 열어 설탕 1작은술
뿌려준 후 추가 10분간을
칼라를 보면서 굽습니다.
마지막에 꼬지찔러
아무것도 묻어나지 않고
깨끗하면 꺼내세요.
-
STEP 9/11꺼낸 바나나 브레드
위에 슈가파우더
하얗게 뿌려내면
완성! 입니다.
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STEP 10/11달콤한 향이 코를
엄청나게 자극해요,
위에 올린 바나나의
쫀득함도 좋아하실거예요~
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STEP 11/11달달하고 쫀득한
바나나 브레드~
커피랑 드셔보세요.
맛있습니다!
- 3인분으로 해 놓았는데 드시기 나름입니다. 한 분이 다 드실수도 있고, 네 분이 드실수도 있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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apple리뷰별점베이킹 초보인데 바나나가 많이 물러진 상태라 바나나6개로 나머지 재료양 두배로 잡고 설탕만 반으로 줄이고 시나몬파우더 조금 추가해서 레시피대로 했더니 노릇노릇 부드럽게 잘 구워졌어요! 견과류는 없어서 못넣었는데 넣었으면 훨씬 더 맛있었을 것 같아요!2025.07.31 12:30 -
aestas리뷰별점제 기준 4인분양이었고 레시피에서 올리고당만 -1 해서 2스푼했는데 달지않고 맛있었어요. 갈변한 바나나처리에 완벽한 레시피 ㅋㅋ 토핑만 신선한거 썼어요. 개인적으로 저는 저울사용해서 양이 대충이라도 적혀있으면 좋겠어요… 버터 1/3 컵은 대략 4-5T정도 되는데 기존에 잘라서 쓰던 크기가 있어 4T 가염버터 사용. 355F (180C). 파운드틀을 사용해서 두께가 올라가서 오븐시간은 35+추가10-2 정도 한듯합니다. 시나몬+ 슈가파우더 뿌려먹으면 너무 잘어울려용. 잘먹었습니다2025.06.23 07:33 -
얌얌두부리뷰별점쉽고 맛잇어요 부드러워요!! 바나나가 부족했지만 그래도 맛잇어요^^2025.03.26 17:37 -
김수민 Anna리뷰별점너무너무 맛있어요! 처음 했는데도요~~ 설탕은 반으로 줄여서 했어요 바나나가 후숙이 잘되서^^ 그래도 달고 맛나요! 종종 하게될거같아요:) 감사합니다~~2024.06.15 11:37
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