연유브레드
파리바?트에 파는 연유브레드를 따라해봤어요!
밑부분이 카라멜화되어서 정말 맛있답니다
이레시피는 순백설탕님의 레시피입니다
3인분 
2시간 이상 
중급 
http://Deep2350
재료
- 재료
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- 양념
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연유버터용
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연유버터용
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조리순서
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STEP 1/12밀가루에 세개의 홈을파 이스트,설탕,소금을 따로 넣고 밀가루로 각각 코팅시키듯 섞어줍니다
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STEP 2/12물,우유,계란,연유를 섞어줍니다
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STEP 3/12밀가루에 액체를 넣어 한덩어리가 되도록 섞어줍니다
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STEP 4/12버터를 두번에 나누어 매끈해질때까지 반죽해주세요
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STEP 5/12다된 반죽은 랩을 씌우고 따뜻한곳에서 2배~2.5배가 될때까지 50분간 발효해주세요
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STEP 6/121차발효가 끝난반죽은 기포를 빼주세요
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STEP 7/12중간발효 실온에서 15분 해주세요
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STEP 8/12중간발효를 하는동안 연유와버터를 전자레인지에 돌려 녹인후 섞어주세요(연유가 가라앉아있어 잘섞어주세요)
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STEP 9/12파운드 틀에 연유버터를 발라주세요(반정도 남겨 다구운후 윗면에 뿌려줄거에요)
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STEP 10/12중간발효가 끝난 반죽은 직사각형으로 넓게 펴서 꼼꼼히 시나몬롤하듯 말아준후 12등분 해준후 틀에넣어주세요
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STEP 11/122차발효 따뜻한곳에서 50분
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STEP 12/12180도 예열된 오븐에 20분간 구운 후 남은 연유버터를 뿌려주세요
- 연유버터를 남겨 뿌려주세요
4.96
리뷰별점
포토 후기(20)
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요미조미리뷰별점맛있어요 2차발효가 덜 됐는지 덜 부풀긴했네요~~ 오븐온도는 빵이 맛있게 익어가길래 4분정도 뺐더니 맛있게 잘 됐습니다~2024.07.10 10:26 -
금손리뷰별점너무 맛있어요 고소하고 모양도 생각보다 이쁘게 나왔어요2022.10.15 16:44 -
연아연희엄마리뷰별점잘 만들었습니다.지인과 같이 얌얌 먹겠습니다. 감사합니다 ♡2022.06.14 23:28 -
그럼^^리뷰별점빵이 엄청 부드럽네요.. 큰 틀 1개, 작은 틀 1개 분량입니다. 레시피 고맙습니다~!2022.03.30 21:31
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