남은 잡채로 만든 간식/잡채 계란말이
남은 잡채로 김말이도 만들어 먹곤 하는데 계란에 넣어 계란말이 만들어 주면 반찬은 물론이고 간식으로도 너무 좋더라구요~
살짝 계란만두 같은 맛도 나 만두 먹는 느낌이라 간식으로 그만이랍니다
명절 남은 잡채 있을때 활용해 보세요~
잡채 계란말이 레시피 소개해 드릴게요~
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8계란을 깨 하얀 알끈은 젓가락으로
건져 버리고 잘 풀어 두세요~
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STEP 3/8잡채를 잘게 다지듯이 썰어 주세요~
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STEP 4/8대파도 잘게 다져 주세요~
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STEP 5/8맛술 1스푼을 넣어 주세요~계란 비린내도 잡을수 있고
계란말이도 부드럽게 만들어져요~
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STEP 6/8썰어 둔 잡채와 대파를 넣고 골고루 섞어 주세요~
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STEP 7/8잡채에 간이 되어 있어 소금간은 따로 할 필요는 없어요~
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STEP 8/8달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 부어
가장자리부터 돌돌 말아 가며
계란물 붓고 말아주는 과정을 반복해 말아 주면
재활용음식 치고는 나름 근사한 잡채 계란말이가 완성되요~계란이 쉽게 탈수 있으니 약불에서
서서히 익혀 말아야 실패하지 않아요~
- 계란을 깨 체에 한번 걸러 주면 더 부드러운
계란말이가 만들어져요~
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