절이지 않아 빠른 김치! 봄동겉절이 황금레시피
간단하고 빠른! 맛있는 봄동 겉절이입니다.
이른봄의 향기와 맛을 담아보았습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/5봄동을 정리해서
깨끗하게 씻어
물기를 빼 놓습니다.
(절이지 않아도 된답니다.
그래서 참 쉽고 좋지요)저는 양을 많이 했습니다. 반으로 줄여 하셔도 됩니다. 그리고 겉잎이 억센것이 있다면 따로 빼 놓아 삶아 무쳐먹거나 국을 끓여도 맛이 좋아요.
-
STEP 2/5봄동의 물기가
빠지는 동안
참기름과 통깨만 빼고
위의 양념양으로
양념장을 만들어 놓아요.
-
STEP 3/5물기가 빠진 봄동에
양념장을 그대로
넣습니다.
-
STEP 4/5살살 비벼가며
무쳐버무리다가
마지막에 참기름
휘리릭 둘러주세요.
-
STEP 5/5잘 버무려진
봄동겉절이를
그릇에 담고
통깨를 뿌려나가면
완성입니다!
맛있게 드세요^^
- 봄동의 양이 많으면 반으로 줄이고 양념장도 만들어 적당히 넣고 버무리세요, 남는 양념장은 두었다가 숙성이 되어 다른 겉절이에 사용하면 더욱 맛있습니다.
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