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병수댁의요리교실

미역만으로 해조류의 풍미를 올리고 담백하게 끓인 '미역국'

온가족이 부담없이 즐기기 좋은 국이 미역국인것 같아요~ 요즘같이 미세먼지 많을땐 해독과 항암에 좋은 미역을 많이 섭취하면 좋다 하죠? 미역만으로 끓인 미역국은 담백하면서도 깔끔해서 좋아요!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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미역을 불려서 준비해주세요. 긴것은 한입크기로 잘라주시면 좋고요.

불릴 시간이 부족할땐, 미역을 물에 담아 전자렌지에 1분 돌려주세요~

오일을 두른 팬에 미역을 달달 볶아주세요.

약불에서 미역이 타닥타닥 소리가 날때까지 볶아줍니다

물을 넣고 미역이 잘 풀어지게 약불에서 끓여주세요.
20분정도 끓여주세요
다진마늘을 넣어줍니다.
미역국에 마늘은 충분히~^^

간을 하고선 오래 끓이면 짜지므로, 이 단계에서 미역을 충분히 다 불을수 있도록 끓여주세요.

집간장을 넣어 색을 먼저 맞춰주세요
모자란 간은 소금을 넣어 맞춰주세요
참치액으로 감칠맛을 조금 높여줍니다.
참기름 넣어 마무리 할께요~
미역국은 시간은 오래걸리지만 재료는 참 간단한데 만드는 방법에 따라 맛이 참 달라지는 메뉴인것 같아요~ 미역국은 끓이고 바로 먹는것보다 다음 날 먹으면 더 맛있는거 아세요? 아침국으로도 좋으니, 저녁에 끓여두었다 아침에 간편히 드셔도 좋을 것 같아요~
레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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