전복죽
겨울철 아침 바쁘다고 그냥 등교하거나 출근하는 가족들을 위해
후다닥 먹을 수있는 전복죽 넘 좋아요.심장병을 예방하고 혈압을 낮추고
혈행을 돕는 전복죽이 든든한 아침이 될겁니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
조리순서
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STEP 1/7전복4개는 깨끗하게 솔로 문질러 씻어서 준비하기.
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STEP 2/7쌀 1컵은 씻어서 물에 2시간정도 불려서
카터기에서 쌀이 으깨지도록만 갈기.
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STEP 3/7전복은 숫가락으로 떠내 껍질과 분리 후 썰어서~~
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STEP 4/7카터기에서 갈아준다.
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STEP 5/7내장은 다져서 냄비에 기름을 두르고 볶는다.
그래야 비린맛이 줄어 고소한 맛을 낸다.
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STEP 6/7기름에 달달 볶은후 불려서 갈아놓은 쌀을 넣고
물 4컵을 붓고 센불에서 끓기시작하면 중불로 줄여 뭉근하게 쌀이 퍼지도록 끓인다.
소금은 미리 넣으면 죽이 삭으니 먹을때 식성대로 넣어 먹는다.
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STEP 7/7뒷맛이 깨끗하고 담백하고 고소한 전복죽 완성.
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