쫀득쫀득 술술 넘어가는 감자 옹심이
땡글한 맛있는 감자 갈아서
쫀득한 반죽 만들어
맛있는 옹심이 한 그릇 하세요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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중간사이즈
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끓일양
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손바닥사이즈
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- 양념간장
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송송썸
노하우
조리순서
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STEP 1/10껍질을 벗겨 씻은
감자는 강판에
갈아줍니다.
물을 조금씩 부어가며
갈면 쉽습니다.
물은 나중에 모두 빠져요.
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STEP 2/10물을 부어가며
쉽게 모두 갈은
감자입니다.
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STEP 3/10면보에 갈은 감자를
넣고 꼬옥~ 짜 주어요.
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STEP 4/10그리고 짜낸 물은
잠시 두면 아래에 전분이
가라앉거든요,
윗물을 조심히 따라 버리고
아래에 가라앉은 전분은
꼬옥 짜낸 감자 덩어리와
함께 반죽할 겁니다.
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STEP 5/10특별히 반죽이랄것도
없이 잘 뭉쳐주면
됩니다.
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STEP 6/10너무 크기 않은
크기로 동글동글
잘 빚어주세요.
*이대로 쪄 주면
감자떡!*
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STEP 7/10다시마를 넣고
물을 끓이다가
다시마는 건져내고
양파와 호박,
국간장을 넣고
계속 끓여주어요.
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STEP 8/10동글동글 빚어놓은
감자 옹심이를
잘 넣어주고,
다진마늘, 썰어놓은 파,
후추, 소금을 넣어
입맛에 맞게 간합니다.
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STEP 9/10끓는동안 분량의
양념장을 만듭니다.
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STEP 10/10감자 옹심이를
그릇에 먹음직스럽게
담고 취향껏
양념장을 올립니다.
완성입니다.
맛있게 드세요~^^
감자옹심이 맛보장 레시피
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