달큰아삭한 콜라비나박김치
달큰하면서도 아삭한 식감이좋은 콜라비
콜라비로 나박김치 담았어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6표면이 매끄럽고 단단한 것이 좋은 콜라비라 합니다
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STEP 2/6콜라비 껍질은 필러로 벗기고
아랫쪽과 윗쪽은
좀 많이 잘라 줍니다
섬유질이 있어서 질긴부분이 있어요
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STEP 3/6먹기좋게 나박나박 썰어 준비 합니다
저는 사이즈를 조금 크게 썰었어요
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STEP 4/6소금간 약하게 해서
잠시 절여 둡니다
오래 절이지 않고 30분 가량 절였어요
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STEP 5/6씻어건져 물기 빠지도록
채에 받쳐 둡니다
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STEP 6/6멸치액젓(3T), 고춧가루(1/2컵), 다진마늘(2T), 생강즙(1t)
간양파(1/2컵, 매실액(3T), 통깨(2T)넣고 양념 만들어
잠시 두었다가 사용해요
콜라비 3개 기준입니다
잘 버무려주면 완성~
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나박김치 맛보장 레시피
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