Name: 청국장 고향이 생각날 때 더 맛있는 청국장 황금 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청국장 200g; 신 김치 1컵; 두부 160g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1개; 바지락 150g; 자색양파 1/2개; 꼬마 새송이버섯 3개; 들기름 1T; 고춧가루 1T; 쌀뜨물 3컵; 다진 마늘 1T

청국장 고향이 생각날 때 더 맛있는 청국장 황금 레시피

요즘처럼 날씨가 쌀쌀할 때는 구수하고 맛있는 청국장찌개 어떠신지요?

오랜만에 끓인 구수한 청국장찌개

밥 위에 나물 종 넣고 청국장 듬뿍 올려서 비비면 집 밥으로 이만한 게 없지요~!~

청국장엔 역시 신 김치가 들어가야 제맛이지요

신 김치 넣고 바지락 넣고 끓인 청국장찌개

오랜만에 집안에 청국장 냄새가 가득하네요

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

노하우

두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
바지락 손질법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

모든 재료를 준비했어요
STEP 2/10

김치는 송송 썰어줍니다
STEP 3/10

꼬마 새송이버섯도 어슷 썰어줍니다
양파는 채 썰어줍니다
두부도 깍둑썰기해줍니다
STEP 4/10

팬에 들기름을 1T 넣고 김치를 볶아줍니다
청국장은 반만 먼저 넣어서 김치에 섞어줍니다
STEP 5/10

쌀 뜻물을 붓고 끓여줍니다
STEP 6/10

새송이버섯과 양파 바지락도 넣어줍니다
STEP 7/10

바지락도 넣고 한소끔 끓여줍니다
남겨놓은 청국장을 넣고 휘리릭 끓여주면 맛있는 청국장을 맛볼 수 있어요
Tip:청국장을 반으로 나누어서 반은 처음부터 끓여주고

나머지는 모두 끓인 다음 불을 끄기 바로 전에 넣어주어야

청국장 본 깊은 맛을 느낄 수 있어요
STEP 8/10

청국장을 끓일 때 된장을 조금 섞어서 끓여도 됩니다
전 진한 청국장을 먹고 싶어서 청국장만 넣고 끓였어요
STEP 9/10

날씨가 추울 때 청국장찌개 한 그릇이면
추위도 눈 녹듯 녹을 것 같지 않나요
STEP 10/10

이렇게 비벼서 한 그릇 뚝딱 맛있는 한 끼 밥상입니다