다이어트 골빔면/세발나물 골뱅이 비빔국수
매콤한 음식이 지방연소에 좋다고 하지요~
세발나물과 골뱅이 넣고 만든 비빔국수입니다
짭짤하고 아삭한 식감에 바다 내음까지 있어 매력 넘치는 영양만점 그린채소 세발나물과 쫄깃한 골뱅이 넣고 새콤 달콤하게 무쳤더니 입맛 제대로 돋구어 주더라구요~
비빔국수에 잘 넣지 않는 세발나물이 들어가 다소 낯설수도 있겠지만 요 비빔국수 맛은 제가 보장합니다ㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 비빔 양념장
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조리순서
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STEP 1/15재료 준비해 주세요~
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STEP 2/15세발나물은 칼슘이 호박보다 6.4배, 고추보다 21.8배
인은 호박의 2.2배, 딸기보다 3.8배
칼륨은 호박의 4.1배, 딸기보다 8배
나트륨은 고추의 109.9배, 호박보다 333배
마그네슘은 피망의 6.4배, 토마토보다 16.2배의
영양소가 많이 들어가 있다고 하니 놀랍지요~
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STEP 3/15세발나물은 먹기 좋은 길이로 듬성 듬성 썰어 주세요~
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STEP 4/15골뱅이캔 국물은 양념장 만들때
사용할 거라 조금 따라 놓으세요~
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STEP 5/15골뱅이는 먹기 좋게 이등분해 썰어 주세요~
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STEP 6/15적힌 분량의 양념장 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 주면 비빔 양념장이 완성되요~기호에 따라 양념 분량은 가감해 주세요~
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STEP 7/15삶은 계란 대신 고명으로 사용 할 단무지는
꽃모양틀로 찍어 주시구요~
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STEP 8/15끓는 물에 소면 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣은 후
끓어 오르면 찬물 1/2컵 넣고 다시 끓어 오르면
찬물 1/2컵 넣는 과정을 3번 정도 반복한 다음
삶은 소면 건져 찬물에 여러번 헹궈내 체에 받쳐
물기를 빼 주면 쫄깃한 소면도 준비 끝!!
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STEP 9/15그릇에 삶은 소면과 골뱅이를 담아 주세요~
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STEP 10/15만든 비빔 양념장 2/3를 넣어 주세요~
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STEP 11/15양념이 잘 배이도록 조물 조물해 무쳐 주세요~
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STEP 12/15세발나물을 넣어 주세요~
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STEP 13/15남은 비빔 양념장을 모두 넣고 살 살 버무려 주고 간 한번 보고
모자란 간은 소금으로 해 주면 완성!!
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STEP 14/15그릇에 세발나물 골뱅이 비빔국수 담았어요~
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STEP 15/15계란 삶기 귀찬아 꽃단무지 몇개 고명으로 올려 주었어요~
- 좀더 맵게 먹고 싶을때는 양념장에 양파즙 넣어 만들어도 좋아요!
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