양념 등갈비

양념 등갈비

진한 육즙과 부드러운 식감이 좋은 등갈비는 푸짐하고 먹음직스러운 것이 손님 초대요리로 제격이다. 나만의 비법인 맛술로 고기 잡내를 제거하고 돼지갈비 양념으로 요리 맛까지 업그레이드하면 한결 풍성해진 맛이 손가락에 묻은 소스까지 쪽쪽 빨아먹게 된다. 한 번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 맛은 일주일이 지나도 계속 생각난다.

1인분

60분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

노하우

돼지등갈비 손질법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

각각의 재료를 준비한다.
STEP 2/6

등갈비는 찬물에 약 2시간 담가 핏물을 제거한다.
STEP 3/6

맛술, 마늘, 대파 1개, 어슷 썬 청양고추 3개, 갈비 양념장을 넣고 졸인 뒤 건더기는 건져낸다.
등갈비를 통후추, 대파, 마늘과 함께 20분간 삶는다.
STEP 4/6

토핑에 추가할 청양고추는 송송 썬다.
STEP 5/6

삶은 등갈비를 190도에서 예열한 오븐에 10분간 굽는다. 소스를 바르고 청양고추를 올린다.
STEP 6/6

그릇에 담는다.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

박지연

리뷰별점

시간이 없어서 갈비 삶고 양념에 졸이고 고기만 에어프리이어 20분 굽고 남은 양념 부었더니 정말 맛있네요~시판양념인데 넘 달지도 않고..담에 또 해보려구요^^

2021.07.15 20:37
Lloyd Haviland

리뷰별점

맛있게 먹었습니다!!!

2021.02.02 20:06

등갈비 맛보장 레시피