집브런치_우리밀오렌지팬케익(orange pan cake)
상큼한 오렌지 소스를 팬케익과 곁들어 먹는 집브런치 메뉴에요^^~
100%우리밀로 만든 팬케익이랑 같이 주말에 가족들과 함께 해보세요^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3** 오렌지소스 만들기
: 오렌지즙 200g, 오렌지껍질 2개분, 버터 20g, 오렌지 2개, 바나나2개, 피스타치오 약간
- 먼저 오렌지 소스를 만든다.
- 오렌지를 베이킹파우더와 굵은 소금을 이용해 깨끗히 씻는다.
- 오렌지 껍질을 얇게 저며 제스트를 만든다.
(흰껍질이 많을 경우 쓴맛이 나므로 주의한다)
- 얇게 저민 오렌지 껍질을 가늘게 채를 썰어 준비.
- 오렌지 과즙을 200g 준비한다.
- 냄비에 오렌지즙을 넣고 중약불로 졸인다.
- 어느정도 졸여지면 버터와 오렌지 껍질을 넣고 마무리 한다.
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STEP 2/3** 우리밀통밀팬케익 만들기
:우리밀 240g, 베이킹파우더 8g, 설탕 50g, 소금 3g, 두유240g, 녹인버터 50g, 달걀 2개, 팬에 바를 버터 약간
- 실온의 달걀을 설탕 소금을 넣고 거품기로 휘핑한다.
- 녹인 버터를 넣는다.
- 우리밀과 베이킹 파우더를 체쳐서 주걱으로 섞는다.
- 약간 날가루가 보일 때 실온의 두유를 넣고 반죽을 마무리한다.
(이때 오렌지 제스트를 반죽에 넣으면 조금 더 상큼한 팬케익을 즐길 수 있다)
- 예열 된 프라이팬에 버터를 코팅하고 알맞은 크기로 반죽을 굽는다.
- 기장자리에 기포가 보이면 뒤집어 익혀 완성.
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STEP 3/3- 접시에 알맞은 양을 담고 그 위에 바나나, 오렌지, 견과류 등을 넣고 만들어진 오렌지 소스를 곁들어 먹으면 ^^~ Good!
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