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왕눈이2

엄마가 끓여준 청국장찌개처럼~끓이는 방법

겨울이면 구수한 냄새의

청국장찌개를 끓여주던

엄마~의 손맛을 기억하면서

만들어본청국장찌개

초딩입맛의 아들램도 맛있다면서 잘먹네요

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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잘익은 김치(묵은지) 작은거
한쪽을 큰거는 반쪽을 작게 잘라주시고 돼지고기(찌개용)
으로 300g을 넣어주세요
저는 4~5인기준입니다
다진마늘 한스푼과 후추가루
조금이랑 들기름 한스푼을
넣어주시고 손으로 박박 섞어주세요
냄비에 위에 김치양념한것을
먼저 볶아주세요
돼지고기가 거의 익으셨으면
머그컵으로 물을 두컵~세컵정도로 부어주세요
5분간 펄펄 끓여주세요
느타리버섯과 새송이 버섯은
적당한 크기로 잘라서 넣어주시고 대파와 청양고추도
쫑쫑썰어서 넣어주세요
매운게 싫으시면 청양고추 빼셔도 됩니다
집에서 만들어진 청국장입니당
손으로 대강 부셔주세요
저희는 청국장양을 많이넣어요
싫으시면 시중에 파는 한덩이와 된장한스푼을 섞어서
쓰셔도 됩니다
부셔놓은 청국장을 넣어주시고
잘 섞어주세요
청국장은 처음부터 넣어서
끓이시면 좋은 영양성분이 다
파괴된데요 뒤늦게 넣어주세요
두부한모를 준비하시고요
저는 잘라서 넣지를 않고
손으로 으깨어서 넣어줘요
청국장은 밥에 비벼먹어야 맛있으니까요ㅎㅎ
여기서 싱거우시면 소금으로
간을 해주세요~
5분간 더 끓여주시면 완성입니다
청국장은 뒤늦게 넣어야

영양분이 파괴되지 않아요 첨부터 넣고 끓이시면

안됩니다
레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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