Name: 퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽게 레몬마리네이드
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 250-300g; 올리브오일 2T; 양파 1/2개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 밀가루 약간; 튀김기름 적당량; 레몬 1/2개; 당근 1/2개; 파슬리 다진 것 2T; 화이트와인비네거 50ml; 올리브오일 100ml; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집

퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽게 레몬마리네이드

고단백 섭취는 닭가슴살 로 섭취한다 점점 연식이 오래 될 수록 지방 섭취는 자제하고 고단백질 섭취에 신경을 써야 하는데 그럴 때 적극 추천하는 육고기는 바로 닭가슴살 닭가슴살 하면 함께 떠오르는 단어 퍽퍽해~~~ 퍽퍽한 이유는 닭고기 육질 사이에 섭취를 절제해야하는 지방이 NO 이기 때문 그러니 몸에는 완전히 필요한 고단백질 덩어리 이 고단백질 식품 이 가진 단점을 해소하는 비법을 오늘 알려드립니다

2인분

120분 이내

초급

시골아낙

[더보기] 살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

재료

재료

소스재료

노하우

닭가슴살 조리법
올리브유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법
식용유 조리법
레몬 손질법
당근 손질법
당근 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭가슴살을 키친타올로 물기 제거 한 후 적당한 크기로 포를 살짝 도톰하게 떠 주시고
STEP 2/9

보관용기에 담고 올리브 오일 넣어주고 닭가슴살 또 올리고 요래 차곡차곡 쌓아서 냉장고에 최소 30분이상 숙성보관 시켜둡니다
STEP 3/9

잘 마리네이드 된 닭가슴살을 꺼내서 밀가루 톡톡 겉면에 묻혀서
STEP 4/9

팬에 닭고기가 살짝 잠길 만큼 기름을 부어서 기름의 온도는 175도 정도로 올리고 닭을 4-5분 정도 튀겨 낸 후 키친타올에 올려서 기름을 제거 해 줍니다
STEP 5/9

그리고 준비한 양파&당근은 곱게 채를 썰어주고
STEP 6/9

준비한 소스재료를 잘 섞어주고
STEP 7/9

잘 혼합된 소스에 야채 넣고 튀겨낸 닭가슴살 넣고 잘 버물려 준 후 보관용기에 담아주고
STEP 8/9

레몬을 납짝납짝 얇게 썰어서 그위에 올려서 냉장고에 1시간 정도 보관 해두었다 꺼내어 드시면
STEP 9/9

입안에 가득한 향기로운 레몬에 젖어들고 부드럽게 씹혀지는 닭가슴살에 식감에 깜짝 놀라시게 될 것입니다