Name: 라면포트로 만드는 김장아찌
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김밥용 김 16장; 물 200ml; 설탕 3T; 참기름 5T; 간장 10T; 다진 마늘 1T

라면포트로 만드는 김장아찌

라면포트로 라면만 끓일게 아니라 반찬도 만들어먹을 수 있어요

밥솥으로 하는 요리말고도 라면포트로 하는 요리도 종종 올릴게요

얌무님의 김장아찌 레시피를 참고했어요

4인분

10분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

조리순서

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STEP 1/8

라면 포트를 사용해서 간장을 끓일꺼예요
어느 회사 제품이든 기본 원리는 똑같고요
뚜껑을 닫고 끓이시면 일정 온도에 도달하고서 바로 자동으로 꺼지고요
뚜껑을 열고 끓이시면 계속해서 끓일 수가 있어요
라면포트는 바닥이 평평하고 코일이 없어서 우유를 제외한 어떤 것이든 편하게 끓일 수 있어요
우유의 경우 온도를 낮게 설정해서 서서히 끓여야 밑에 눌러붙지 않아요
STEP 2/8

물 200ml와 간장 10T 그리고 설탕 3T, 다진 마늘 1T를 넣어주세요
얌부님 레시피에는 올리고당 5T 라고 되어 있는데 올리고당이 없어서 설탕으로 대체했어요. 올리고당 5T만큼의 단 맛을 내기 위해 3T면 돼요
STEP 3/8

끓여주면 이렇게 간장물이 끓으면서 부풀러 올라요. 2분만에 금방 끓어올라요. 잘 보시고 넘치지 않을때 라면포트를 꺼주시면 돼요
STEP 4/8

완성된 간장물을 그대로 두고 식혀주세요
STEP 5/8

그동안 김밥김을 잘라주세요 이렇게 6등분 하시면 돼요. 저는 김밥김 16장정도 쓰니까 간장물 양과 딱 맞아요
STEP 6/8

밀폐용기에 김을 담으신 후 간장물을 부어주세요
STEP 7/8

몇장씩 꺼내서 앞뒤로 뒤집어주면 간장이 전체적으로 김에 스며들어요
STEP 8/8

김이 전부 적셔지면 바로 드셔도 되고 하루정도 상온에 두면서 계속 드셔도 돼요