Name: 목살간장불고기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 목살 4줄; 양파 1/2개; 파 1/2줄기; 당근 적당량; 청양고추 1개; 간장 6T; 올리고당 2T; 매실액 2T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 미림 1T; 와사비 1t; 후추 약간; 생강가루 약간

목살간장불고기

안녕하세요?^^

오늘은 간장 갈비양념을 만들어서

집에 있는 돼지목살로 간단하게 목살 불고기를

해먹었어요~

집에 놀고있는 남은 목살이 있다면 한번

해드셔 보세요^^

3인분

60분 이내

초급

ㄴ딸기바람

[더보기] 독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

재료

재료

목살
4줄 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2줄기 구매
당근
적당량 구매
청양고추
1개 구매

양념재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

오늘 사용 할 집에 있던 목살.
4덩이를 준비해 저는 칼로 칼집을 내주고 조금 다져줘요. 갈비처럼^^ 그럼 더 연해져요.
STEP 2/12

요렇게요^^
먹기좋은 크기로 썰고 나면
STEP 3/12

후추와 미림 한스푼, 생강가루를 약간 넣고
버무리고, 양념을 만들께요.
STEP 4/12

위에 적힌 양념재료(간장, 올리고당, 매실,다진마늘, 참기름)를 넣고
STEP 5/12

양념에 고기를 버무려 줍니다.
저는 와사비도 아주 조금 넣었어요^^
그리고 고기가 연해지라고 집에 있던 콜라도 두스푼 넣었어요 ㅎ
30분 숙성시간을 두세요
STEP 6/12

시간이 지나면 아무것도 두르지 않은 팬에 고기를 넣어주세요!
조금씩 볶다가
STEP 7/12

미리 썰어 둔 야채를 넣어요
야채는 넣고 싶은대로!
STEP 8/12

야채는 기호에 따라서 넣고 싶은걸로
넣어주세요!
STEP 9/12

고기가 어느정도 익고 야채도 익으면
STEP 10/12

저는 불맛을 내기위해 토치로 약간 그을려요!
하지만 이 과정은 생략하셔도 되요^^
STEP 11/12

거의 다 익었으면 마지막으로
매콤한 맛을 좋아하는 가족들을 위해서
청양고추 다진것과 깻잎을 넣어요^^
STEP 12/12

금방 익어요!
생각보다 ㅎ
이제 접시에 담을께요