달큰한 맛으로 즐기는 배추전만들기 !
은근 별미인 달큰한 배추천 만들어보았어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 반죽
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/11오늘은 시골의 별미
배추전을 만들어 보려고 해요
우선 알배추는 밑동을 잘라주어요
그리고 배추를 한잎씩 떼어내어
흐르는 물에 깨끗히 씻은 후
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STEP 2/11도마위에 배추를 펴 놓고
딱딱한 줄기 부분을 밀대로 납작하게 밀어줍니다
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STEP 3/11그런다음
엷은 소금물을 만들어
배추를 넣어 10분정도 절인 후
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STEP 4/11채반에 받쳐
소금물을 빼줍니다 (물에 씻지 않아도 됩니다)
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STEP 5/11배추의 소금물을 제거하는 동안
볼에 모든 재료를 넣어 골고루 저어 반죽을 만들어주세요
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STEP 6/11이제
본격적으로 배추전 부치기 시작합니다
배추잎에 반죽을 골고루 묻힌후
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STEP 7/11식용유 둘러 열기 오른 팬에
살포시 얹어줍니다
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STEP 8/11지글지글~~~~~ 거리는 소리와
고소한 내음이 진동 하는 가운데
노릇노릇한
배추전이 완성되었어요 ㅎ
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STEP 9/11넓은 접시에
배추전 몇잎 올려보았더니
보기만 해도 군침이 절로 도네요 ㅎㅎ
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STEP 10/11특히 배추전은 금방 구워내어
젓가락으로 길게 쭉 찢어
따끈따끈할때 먹어야 한맛 더 나죠 ㅎ
참~ 입맛따라 초간장에 찍어 드셔도 되요
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STEP 11/11한입 먹어보니
배추의 달큰한 자연의 맛이
입안 가득합니다
배추전 푸짐하게 한 쟁반담아
시골 밥상에 올리면 한 인기한답니다ㅎㅎ
김장배추가 남아 있으면
전으로 한번쯤 구워드셔도 좋을것 같아요 ~ㅎㅎ
여러분도 해보세요 ㅎㅎ
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