Name: 단짠 매력의 돼지고기메추리알장조림 ; )
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메추리알 1kg; 돼지고기(목살) 650g; 작은 사과 1개(큰사과 반개); 양파 작은것 2개; 소주 종이컵 1/2컵; 간장 16숟갈; 물 1L; 올리고당 3숟갈; 설탕 1숟갈; 깨 1숟갈

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김찌망

<찌망 레시피> 단짠 매력의 돼지고기메추리알장조림 ; )

저번에 간단한 메추리알장조림이 인기가 많아서 이번엔 돼지고기추가해서 만들어봤어요~

3인분 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[준비물]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기를 적당한 크기로 잘라주세요.

돼지고기(목살) 650g

적당한 크기란!! 찢었을때 한입에 먹기 좋은 길이입니다.!

물에 소주(종이컵 반컵)을 넣고 20분간 삶아주세요.

강불

20분간 삶은후 찬물에 살짝 씻어주세요.!

깐메추리알을 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.

깐메추리알 1kg

삶은 고기를 찢어서 사과와 양파 소주를 넣어서 20분간 한번더 삶아주세요.

삶은고기, 작은사과 1개, 양파 작은거 2개, 소주 종이컵 반컵

강불

고기 찢을때 적당한 크키가 뭔지 모르시겠다 하시면 메추리알 크기와 비슷하면 될것 같아요~

고기와 메추리알을 냄비에 넣고 양념을 부어 졸여주세요.

간장 16숟갈, 물 1L, 올리고당 3숟갈, 설탕 1숟갈, 깨 1숟갈

강불

양념이 반으로 줄으면 중불로 줄여주신뒤 골고루 양념이 베어지도록 중간중간 잘 썩어주세요.

메추리알 안터지도록 살살 썩어주세요~ 저는 터져서... 한 3~4개 먹은것같아요.ㅎ

국물이 거의다 졸여지면 통에 담아서 깨를 솔솔 뿌려주시면 완성입니다.

국물이 조금 남으면 더 좋아요~

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레시피 작성자About the writer

김찌망

부모님 보다 일찍 퇴근해서 저녁준비하는 딸이랍니다.^^ 간단한 레시피를 많이 하려고 해요~

태그Tag

#찌망 #김찌망 #메추리알 #돼지고기 #목살 #돼지고기메추리알장조림 #메추리알장조림 #고기메추리알장조림 #장조림 #단백질

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닭가슴살이랑 같이 해보앗습니다..맛잇어요

가으리1
진간장으로 하는거 맞죠? 불조절을 발못했는지 간이 좀 덜베겨서 싱겁드라고요 여튼 혼자남 인데 너무쉽네요 담엔 약불로 천천히 해봐야겠어요 쉬운레시피 감사합니다

미르민
메추리알 장조림중에 제일 맛있는 레시피에요!

오늘은내가요리사♡
너무 맛있어요 저는 청양고추도 추가했어요~

조블
간도 적당하고 달달해서 맛있게 잘 먹었습니다.

푸른 갓
양조절은 실패했지만 맛이 좋아서 다 먹을 수 있을 것 같네요. ^^

jjoymom
간장40만넣고 해보았어요..아기들 잘먹어주면 좋겠어요~♡

Miran K
최애반찬인데 메추리알장조림 레시피대로 했는데 딱 좋아요

시미이
메추리알까는게 일이네요ㅠ 그래도 간도 딱좋고~~하루에 다먹을듯해요

송주희라고합니다
쉬운 레시피라 몇안되는 자신있게할수있는 반찬이 되었어요!

박지은