홈파티 호두파이, 종이컵으로 쉽게 계량한 실패없는 호두파이
엄청나게 고소달달한 호두파이입니다.
종이컵으로 계량하여 쉽고 편합니다.
호두 대신 피칸으로 하면 피칸파이에요.
실패없는 레시피로 맛있게 만들어 드세요^^
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 파이지
-
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박력분 종이컵수북히2컵
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차게준비 종이컵3/4컵
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종이컵1/2컵
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풀어놓기
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- 필링,충전물재료
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-
종이컵2컵반
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2큰술반을녹임
-
종이컵의85%채운양
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종이컵2/3컵
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풀어준비
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생략가능
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조리순서
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STEP 1/11밀가루(박력분)와
슈가파우더, 소금을 함께
채쳐 내립니다.
-
STEP 2/11차게 준비한 버터를
적당한 크기로
소분해서 넣고,
찬우유 2큰술,
풀어놓은 달걀 하나를
넣고 거품기나 스패츌러로
세로로 자르듯이 섞습니다.
-
STEP 3/11가루 안보이게,
다 잘 섞였으면
충분합니다.
-
STEP 4/11랩을 넉넉히 깔아놓고,
잘 섞인 반죽을 스패츌러로
(손에 묻힐 필요 없어요)
떠서 랩에 올립니다.
그런 후, 랩에 있는 반죽을
랩으로 접었다 폈다를
반복해서 모양을 잡고,
잘 싸서 냉장고에
30~40분간 들어갑니다.
이를 휴지기라 하고
좀 더 파삭한 파이가 됩니다.
-
STEP 5/11이제 파이안을 채울
필링을 만들어 봅니다.
버터 2큰술반을 녹여놓고,
흑설탕 120g
(종이컵 85%채운 양),
풀어놓은 달걀2개,
바닐라에센스(1티스푼)을
넣고 거품기로 설탕이
녹을 정도로 저어주어요.
(바닐라에센스 생략가능)
전동 핸드믹서 사용할 경우
가장 약하게 해서
10~20초간 믹스합니다.
-
STEP 6/11물엿 120g(종이컵 2/3컵)도
넣고 다시 잘 섞습니다.
전동믹서기로는 약하게
10~20초.
-
STEP 7/11호두(종이컵 2컵 반)와
계피가루를 넣어
잘 섞어놓으면
필링은 끝! 완성입니다
-
STEP 8/11냉장고에 넣어두었던
시트를 꺼내
덧가루를 뿌린 후 밀대로
약 3~4mm 두께로
밀어준 후,
파이용기에 넣고
가장자리 잘 정리하고,
포크로 콕콕 찔러
바닥이 부풀어 오름을
방지합니다.
-
STEP 9/11준비한 필링을
시트지 안에
잘 부어주세요.
-
STEP 10/11180도로 예열한
오븐에 넣고
약 40분간 굽습니다.
집마다 오븐의 온도가
다르므로 눈으로 보았을 때
필링부분이 살짝 올라오고
시트지가 황금색이 되면
굽기 완성입니다.
-
STEP 11/11식은 후 파이 용기에서
꺼내 먹기좋은 크기로
썰어냅니다.
맛있는 호두파이 완성!!^^
- 컵은 다*소에서 판매하는 커피종이컵입니다.
바닐라에센스는 생략이 가능하고
계피가루(시나몬가루)도 기호에 맞게 양조절 가능합니다.
파이 시트지는 꼭 냉장고에서 휴지기를 거쳐주면
모양 잡기가 쉬워집니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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Ahnys리뷰별점너무 맛있어요 레시피 감사해요2020.11.21 22:27 -
곰 팅 이리뷰별점저울이 없어서 난감했는데 종이컵계량으로 성공했어요~2020.03.27 21:06 -
초보요리♡리뷰별점아이들이 너무 잘먹어요. 사먹는것보다 맛있어요. 감사합니다. 전 물엿대신 꿀넣고 설탕영은 좀 줄였어요.2020.02.18 21:18
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